营养师揭12款常见麵条的热量,冠军竟是鸡丝麵,网友全惊呆。(图/高敏敏提供)
营养师揭12款常见麵条的热量,冠军竟是鸡丝麵,网友全惊呆。(图/高敏敏提供)

爱吃麵食要注意,营养师高敏敏分享,常见12款麵食的热量,其中冬粉惊人热量曝光后,引起网友讨论「一直以为冬粉最健康」,而营养师也补充说明,冬粉本身是低GI食物,但搭配的汤汁与酱料要特别注意,主要还是以吃进去的量为主。

营养师高敏敏在脸书PO文分享,她最爱吃乌龙麵、荞麦麵,有时候米饭吃腻,可以改吃麵条,如此食欲又来了,而且一碗麵的淀粉量才等于半碗饭。不过,麵体制作方式,会导致热量差超多,像是100公克的鸡丝麵(461大卡)就和乌龙麵差了4倍!

高敏敏整理出「12款常见麵食」热量,乌龙麵仅124大卡、荞麦麵150大卡、刀削麵 265大卡、意麵281大卡、拉麵290大卡、麵线306大卡、红萝卜麵347大卡、冬粉349大卡、通心麵355大卡、油麵359大卡、米粉365大卡和鸡丝麵461大卡。

热量排行曝光后,引起讨论,「一直以为冬粉最健康」、「吃对面(麵)种好重要!」、「一直以为冬粉热量没这么高」,但也有网友质疑,100公克的乌龙麵和冬粉量差很多,毕竟要吃饱,100公克的乌龙麵绝对不够,因此还是要看吃进去多少。

而高敏敏也在留言处补充,通常一把冬粉大概是40公克,热量约是140大卡,GI值小于55,属于低GI的食物,而乌龙麵一份大概是200公克,热量约248大卡,属于中GI值的食物,不过,冬粉的烹调方式与酱料,也要特别注意!

营养师高敏敏揭常见12麵食的热量真相。(高敏敏提供)
营养师高敏敏揭常见12麵食的热量真相。(高敏敏提供)

【本文获营养师高敏敏授权,请勿转载】

文章来源:高敏敏 营养师

(中时新闻网)

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