米酒是家户厨房必备的调味品,在料理时加入米酒可以更入味。今(24)日就有网友表示,在逛全联时看到架上两款「特级红标米酒」,成份相同但其中一罐品名多了「纯」字却贵了5块,就有内行主妇解答,「纯米酒完全不添加任何食用酒精,且会多储存半年到一年以上的时间,所以价差五元,还是推荐纯米酒为佳!」
原PO在脸书社团「我爱全联-好物老实説」上贴出一张照片说明,架上这两款透明玻璃瓶装的公卖局「特级红标米酒」,外观差异在于一个是红色贴纸,一个则是黄色,而黄色玻璃罐装上多了一个纯字,他接着查看成份标示,也都相同,但是黄罐却比红罐贵了5块,让他相当不解。
其实也有民眾有相同困扰,「谢谢你的发问,之前也在米酒架前想很久 」。之后便有内行人跳出来,「纯米就纯米酿造,红标有调食用酒精」,更有主妇推荐,「推纯米酒,拿来滷牛腱和肉燥好香!」、「我推荐纯米酒,我用来加四神汤提味,超级棒!」
对此,内行人进一步说明,这两瓶米酒差异在于在取酒液时,「纯米酒是取酒心,也就是米酒最精华之处,另一瓶就没特别取酒心,再来酿造的制程上,纯米酒多放一年,所以酒气比较香,也比较顺口。」简单来说,特级红标米酒是调合而成,而特级红标纯米酒则是纯米酿造,不添加食用酒精。
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文章来源:我爱全联-好物老实説
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