潘逸安和老婆Vivian将于10月18日、11月1日各在高雄、台北君悦举办婚宴，没找婚顾的两人，包括婚纱场地、婚宴场地都自己挑，他从小爱就氛围的事物，因此连婚宴喜饼都执意要用传统大饼，甚至跳下去自己试做喜饼，了解原料与制程，堪称「最忙婚头新人」。
潘逸安说，小时候会和爸爸一起吃中式喜饼，父子时光对他来说是宝贵记忆，这次想试做喜饼让爸爸吃看看。原以为很简单，「不就把馅料塞进麵糰里而已」，到了制作现场，看见2大桌满满的原料，从揉麵糰、和馅料开始，前后花了2个小时才完工，他对制饼师傅大感佩服，「术业有专攻，老师傅轻松包一颗，我弄起来却像狗啃的」。他最后制作出20颗成品，上呈给父母亲，两老竖起大拇指表示满意，他才松了一口气。
爱收藏旧东西的潘逸安招认，过去高雄老家放着一台旧款伟士牌，每年过年回家见它，总问父亲「这台让我牵回台北翻修。」但每回都被父亲打枪「不要浪费钱」，他还澄清「我不是假文青！只是喜欢有歷史味道的东西喔！」他大学为一解怀旧瘾，存钱2万5千元买了一台二手打檔机车，不料却吃足苦头，他苦笑：「没车厢也没置物空间，每次加油必得连机油一起加，保养费也很贵，超麻烦。」不到2个月他就梦醒，把车给卖了。
潘逸安和老婆希望能将婚宴结合公益回馈社会，另外挑中憨儿喜饼赠与宾客，首度到门市的感动让他相当难忘，参访过程中，有位店员窃声对社工咬耳朵，还不时瞄向潘逸安，见潘逸安满头问号，社工笑着解释：「她有认出你，想和你拍照，但又不敢。」潘逸安见状，连忙吆喝大家一起合影，把店员们逗得乐不可支。潘逸安事后吐露，「以前对憨儿有刻板印象，这次近距离和他们互动，才发现他们因为专注，某些技能甚至强过我们」，他也希望藉由自己，能将公益善念传递给所有人。
(中时 )
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