距美国总统大选投票不到2周，川普总统与民主党候选人拜登在中国议题上持续激烈交锋。若仅从大陆人民观感来说，拜登留给大陆民眾的印象肯定要比川普好得太多。到目前为止，大陆一般人民对拜登最深刻的印象，正是他在2011年访问北京期间前往小吃店用餐的亲民形象。甚至可以推测，中共中央总书记习近平于2013年到北京庆丰包子舖用餐，可能也是受到拜登到姚记炒肝用餐的影响。
虽说中共领导层对于美国总统选举结果必然非常关切，外界对北京对候选人的偏好也多所揣测，但这些猜测多属媒体选战话题炒作，并无太多实际意义。不过从人民角度来看，拜登在2011年以副总统身份访问大陆时，前往北京知名小吃点姚记炒肝用餐事件，透过谨慎的网路社群与媒体操作，获得极大的公关效应，这应该是美国政府高层领导人运用大陆网路力量塑造形象的首个成功案例。
拜登2011年访问北京与中共当局会谈了包括两国贸易逆差、武器管制、伊朗、人权等问题，这些高来高去的国家大事对一般民眾几乎不造成任何影响。当时美国驻华大使骆家辉顺着网路讯息在全球发展的趋势，安排了一次拜登的亲民活动，让他到北京着名的小吃店姚记炒肝用餐，并透过当时已极兴盛的微博即时发布图文，在大陆引发空前的反响，获得极佳的评价。
拜登用餐的姚记炒肝店是当时知名的小吃，姚记知名小吃还有滷煮、炸酱麵等，其中最知名的是炒肝，它是以猪心、肺、肝、大肠等内臟加大量的大蒜炒过后熬煮，再勾芡而成，现在因饮食习惯改变，少用心、肺，仅用猪与大肠。浓厚的大蒜味加勾芡汤汁，吃起来有点像台湾的蚵仔大肠麵线的感觉，只是少了麵线。如果一般小摊贩售，猪大肠没有处理好会有很重腥味，有的店家就多放大蒜加以抑制。这类小吃价格低廉，北京市民早餐有不少人会吃炒肝加包子。拜登与家人在姚记一顿吃下来79元人民币（台币约350元），相当实惠。不过拜登没有点炒肝，而是点了炸酱麵与包子，加上几样小菜，骆家辉向媒体解释说，因为美国很多人不习惯吃动物内臟，因此没有点炒肝。
拜登用餐时前后拍摄了多张照片，包括与民眾临桌用餐、与店家及民眾合影等，美国大使馆透过微博对外连续发布，充份运用社群媒体时代的网路力量，这些图文立刻成为全大陆最热门话题，当天就有数千万人连续涌入微博观看、转发与热烈讨论。美国政府与驻华大使馆做了一次成功的公关秀，连带地让姚记炒肝获得全世界的知名度，甚至网上还流传拜登所点仅79元的「副总统套餐」。
美国政界毕竟操作这类活动驾轻就熟，虽然事先踩点、食材检验、现场与周边安全布置都极其严密，但几乎看不出任何刻意安排的破绽，连临桌的客人都满脸惊讶表情地与拜登、骆家辉等人合影。姚记炒肝的老板娘事后受访时还对媒体说，「当时给他们安排了包间与特别餐具，但他们坚持要坐大厅，与一般客人用一样的餐具」，可见其操作公关秀手法纯熟细腻。拜登这场姚记炒肝亲民秀只有20多分钟，获得极大成功，让大陆人民首次见识到美国国家领导人有如此亲和的一面，大大地增进对美国领导人的好感。
2013年接任中共中央总书记的习近平刚接掌大位，可能也是出于拜登这场公关秀的影响在当年年底北京庆丰包子舖吃了一餐包子，整个过程有现场拍摄影片与照片，习近平的幕僚透过社交媒体传播，再由官媒转载，引起了大陆与国际社会的关注。只是当时现场有多位表情木然的年轻人，对身旁一起排队点餐的习总书记不敢直视，径自点餐用餐，场景的布置与人员训练有明显破绽。虽然如此，能一改过去中共领导人的威权形象，对民眾展示更加亲民作风，已是极大的进步。
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