有鑑于疫后「健康在家煮」形成饮食风潮，全联观察到消费者偏向购买有产销履歷强调可溯源、友善环境的食材，今（18日）由全联董事长林敏雄和总经理蔡笃昌，与行政院农业委员会主委陈吉仲、农粮署署长胡忠一（左起）一同推广台湾优质的产销履歷食材以及国产优质猪肉，林敏雄说全联是本土产企业、在地超市，推动产销履歷向来不遣余力，要让消费者买得安心、吃得安心。
今年疫情爆发后，3月中刮起囤货潮，7月起有振兴三倍券，千家门市的全联至目前业绩两位数成长，年营收可望超过1400亿元，会比预期1380亿元还高；明年会更强化「数位转型、电商、支付」，并在现有5成分店有停车场外，着重转移店点让门市增设停车场，当作4大「重中之重」的发展，年营收有信心达1500亿元。明年也计画开出500坪旗舰店，会是现有400坪大店外的最大店。
从数位转型来看，预计今年底或明年初与美食外送平台合作，首波会先在双北店面比较宽、方便捡货的100家门市，林敏雄说「这是未来趋势」；「PXGo!全联线上购」12月将与电商平台合作，吸引更多年轻族群，PXGo!可望获利；至于，有逾1200万会员的铁票支持，在支付市场排名仅次于LINE Pay、街口支付的PX Pay，在非现金支付中占25％，现已送件申请电子支付，将跨业走出超市卖场，不断扩展版图。总经理蔡笃昌表示，未来的消费型态是OMO线上+线下，最高可比一般消费者金额多5倍。
今年因在家煮夯，生鲜业绩翻红，全台业绩近300亿元，尤以肉品品质佳让林敏雄讚不绝口，自营的火锅快闪店「全火锅」可吃到的肉品门市都买得到，口感不输火锅名店。
现有门市销售的产销履歷猪肉、生鲜蔬果、调理熟食和甜品等超过150项商品，较2013年开始推广时增逾12倍，预计今年产销履歷蔬果採购吨数将超过1万5000吨，销售金额破15亿元，相较2019年成长2成。
近期主打商品有嘉义「蔬活力新港温室履歷空心菜」、「履歷栉瓜」、高雄「燕巢芭乐」、台畜「好欣猪」、白玉豆花等，12月3日前买指定产销履歷商品任2件加赠1枚全店印花，指定商品也祭出约8折起限时优惠，预计带动整体业绩成长1成。
(中时 )
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