滚动力频道》来听广告业起家的他 如何用一杯咖啡创出7亿营收

【爱传媒滚动力频道专栏】走进繁忙的都市丛林中，你是否发现许多街角，越来越常撞见一个皮肤光洁的白色公仔，脖子繫着领结，头顶圆润有如豆子，正做出啜饮咖啡的动作。

这是cama café董事长何炳霖与设计团队将咖啡豆里健康饱满的圆豆拟人化后，创造出的品牌代表，也正象徵cama对选豆的用心与坚持。

常有人问他何以在城市里，创造出这么多人潮涌现的加盟店风景，他认真的说着：「做品牌一定要先有Position，再来看Location」，拥有专业咖啡人与广告人的跨界背景，让何炳霖有别于其他创业者，对于品牌定位的聚焦格外重视。

在走进cama café创业者身份之前，他曾与太太在珍珠大戏院前躲着公司同事摆摊，存下人生的前几桶金，也曾在西门町熙来攘往的店面里销售健康果醋，却因为没有事先画出商品定位，直到将生意转至专为女性打造的衣蝶百货才见起色。

一路的磕碰对他来说都是学习，访谈的当刻，他正坐在去年方在阳明山开幕的品牌旗舰店「豆留森林」，从原来小坪数外带店的经典门市，走进让人忍不住一再驻足的百坪旗舰店，看得出品牌主理人在趋势变化里的思考，他笑着说：「成功，其实就是你设定了很多小梦想，逐步实践的过程，就是成功！」

从消费者轮廓到竞品的透彻洞察，同时严格订下每个加盟主和吧台手都需要经过烘豆、拉花和咖啡知识的试验，问起何炳霖在寻找的合作伙伴应必备的特质，他认真的说着：「我一直都希望来的是共同打拼的人，而不是看的人！」

迈出访谈现场，外头正矗立着百年的桂花树，而围绕湖畔成列的竹林，蓊郁间隙中，不断传出阵阵蛙鸣与五色鸟的啼叫，顺着何炳霖的眼光看去，只见几个家庭在阳光下因谈笑乐得手舞足蹈，打造这方让人一再回味的风景，是迈入天命之年的何炳霖努力奋斗的果实。

对他来说，很多在数字积极追求的最终之处，都是奔往心灵富足而去，而他正走在这条落满桂花雪的路径上，布满路途的不止咖啡香，还有一步一脚印的踏实与勇气。

作者为影片创作频道

照片来源：滚动力频道截图。

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