台湾人超爱吃美牛？ 民调专家看到数字吓一跳

政府决定明年元旦起，开放美国莱猪进口，引起各界反弹，后来更因前行政院发言人丁怡铭引爆「牛肉麵风波」，让战火延烧到美国牛肉，使牛肉也成为各界热议的话题之一。对此，台湾民意基金会董事长游盈隆表示，若从民调结果来看，台湾人相当喜欢吃美牛，喜欢吃牛肉的人当中有半数喜欢美牛。

游盈隆今(29日)在脸书表示，台湾到底有多少人喜欢吃美国牛？这是一个经验性问题（Empirical question)，而台湾民意基金会11月全国性民调提出了初步答案。

游盈隆指出，本次民调询问民眾，「台湾自2006年政府重新开放美国牛肉进口，到现在已将近15年。一般说来，您喜不喜欢吃美国牛？」结果显示，5.2%非常喜欢，28.4%还算喜欢，22.4%不太喜欢，11.4%一点也不喜欢，18%不吃牛肉，6.1%吃素，另外有8.4%没有明确表示意见。

游盈隆分析，在20岁以上台湾成年人中，3成4喜欢吃美国牛，3成4不喜欢，1成8不吃牛肉，6.1%只吃素食，这也代表在台湾6成八8有吃牛肉的人当中，至少有一半是喜欢美国牛肉，另一半不喜欢美国牛。因此，游盈隆也断言，台湾人相当喜欢吃美国牛肉，他甚至还大略估计出，全台约有8百万左右美牛的爱好者。

游盈隆认为，从扁政府2006年重新开放美牛进口迄今，吃美牛已成台湾人是常生活的一部分，且即便也标示美牛含有微量莱剂，台湾人也照吃不误。因此，对于台湾人爱不爱吃美牛这个问题，游盈隆的答案是「Yes」，他还发现，尤其是年纪越轻、学歷越高的人，越爱吃美牛。

最后，游盈隆也说，问题不在莱牛，问题在莱猪，但莱牛可以吃，莱猪为什么不能吃？这是一个恼人但值得探讨的问题。