根据发表在《运动营养与运动代谢国际期刊》的1篇文献,英国考文垂大学针对46名业余自行车选手进行实验。结果发现,不论是否为咖啡因成瘾者,在训练前喝上1杯咖啡的人,运动表现较喝其他饮料的人好上1.7%。

根据统计,英国人每天喝2杯咖啡,这个数字随着年龄变动而有所调整。相较于千禧世代,战后婴儿潮世代摄取咖啡因多出2倍。过去研究已证明,咖啡可抑制疼痛、减低疲劳并改善神经肌肉的表现,进而提升身体耐力;然而,这些优点是否只出现在长期喝咖啡的人身上,引起考文垂大学克拉克教授的兴趣。

咖啡因让你更快吗?论咖啡对运动表现影响。

为了解咖啡因与运动表现的关系,以及摄取咖啡因的习惯要维持多久才会产生效应,克拉克教授决定进行咖啡因摄取量与自行车运动成绩关系之实验。

研究团队招募46名业余自行车选手,每周训练1至3次并已维持一年。参与研究的人必须填写咖啡因摄取习惯调查,并根据摄取量将其分为2组。每天喝1至2杯的人归类在低咖啡因摄取组,4至5杯的人则归类为高咖啡因摄取组。

随后,研究团队给予低咖啡因组的选手每个人喝1杯咖啡,高咖啡因组的选手则给予安慰剂饮料,然后进行3英里(约4.8公里)的自行车骑乘;之后的测验中则交换,低咖啡因组的选手喝安慰剂饮料,高咖啡因组的选手喝咖啡,接着才进行3英里骑乘。

结果发现,无论是低咖啡因组还是高咖啡因组,训练前喝咖啡都提升运动表现1.7%。克拉克博士表示,每公斤体重提供3毫克的咖啡因,就能改善3英里骑乘的运动成绩。习惯摄取咖啡因的量不影响其对人体的效果。

换言之,不管是长期摄取咖啡因,还是偶尔为之者,都能改善运动表现且效率相近。此外,摄取咖啡因除增加耐力表现与运动能力外,训练过程的疲劳感也会降低。

研究人员解释,1杯咖啡通常拥有75至100毫克的咖啡因。这次的实验是依据受测者的体重衡量所摄取的咖啡因量;每公斤体重提供3毫克的咖啡因,70公斤的人就相当摄取200毫克的咖啡因。

文章来源:Drinking a cup of coffee before working out could improve peak performance, study claims

(中时新闻网)

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