总爷艺文中心厂长宿舍咖啡馆推出创新的香草口味碗粿。(萨图尔精品咖啡提供/刘秀芬台南传真)
总爷艺文中心厂长宿舍咖啡馆推出创新的香草口味碗粿。(萨图尔精品咖啡提供/刘秀芬台南传真)

位于台南麻豆的「总爷艺文中心」,原为日本明治制糖株式会社的「总爷工厂」及「本社」,浓浓的日本风建筑庭园、宽广的草皮,吸引怀旧、文青、亲子游客造访,旧建筑「厂长宿舍」里的咖啡馆,结合在地特色,推出近来推出香草、椒麻碗粿,再搭上香浓东山咖啡,成为游客尝鲜首选。

台南市文化局委外经营的「SATUR萨图尔精品咖啡」,今年9月正式进驻总爷厂长宿舍,提供餐饮服务,为呈现当地特色兼具创新元素的料理,推出远近驰名的道地小吃-麻豆碗粿,除了传统「府城古早味」,还有「南义香草」、「巴蜀椒麻」口味,再以日本美浓烧盛盘,结合味觉视觉飨宴。

萨图尔是台南在地业者,老板陈毓宏自创品牌,销售咖啡产品,在总爷艺文中心成立首家实体咖啡厅,规画有咖啡用餐区、咖啡闻香区、商品贩售区。店内除了贩售各国精品咖啡,也与台南在地小农契作,特制的「柚花咖啡」其基底来自东山豆农,结合麻豆柚花淡雅清香,是店内的一大招牌。

民眾参观厂长宿舍日式木造建筑的传统工艺后,在典雅静谧的日式宿舍桧木香中,品尝着精品咖啡,配上一口特色碗粿,绝对是最特别的文化体验。

萨图尔精品咖啡位于总爷艺文中心厂长宿舍内。(萨图尔精品咖啡提供/刘秀芬台南传真)
萨图尔精品咖啡位于总爷艺文中心厂长宿舍内。(萨图尔精品咖啡提供/刘秀芬台南传真)
萨图尔精品咖啡位于总爷艺文中心厂长宿舍内。(萨图尔精品咖啡提供/刘秀芬台南传真)
萨图尔精品咖啡位于总爷艺文中心厂长宿舍内。(萨图尔精品咖啡提供/刘秀芬台南传真)
萨图尔精品咖啡位于总爷艺文中心厂长宿舍内。(萨图尔精品咖啡提供/刘秀芬台南传真)
萨图尔精品咖啡位于总爷艺文中心厂长宿舍内。(萨图尔精品咖啡提供/刘秀芬台南传真)

(中时 )

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