台湾餐饮品牌又在国际发光!由国发基金投资的DoMo旅宿集团旗下新宿DOMO CAFE咖啡礼盒在「2020荷兰国际餐饮挑战赛」(2020 Netherlands international chef challenge)中得到金牌肯定,这是DOMO CAFE继2019韩国釜山国际技能大赛夺金后,第二面获得世界金牌,DoMo集团执行长李奇岳表示,虽然疫情重创观光旅游业并严重影响营收,但旗下商品能得奖仍是最好的圣诞礼物。

台湾品牌DoMo旅宿集团旗下东京新宿DOMO CAFE,馆内空间是由日本知名建筑师伊东豊雄弟子,也是台中歌剧院监造的佐野健太建筑师亲自设计,2017年7月开幕,2018年即获得日本知名企业Panasonic评选为「东京必喝5大咖啡」,并为5家中唯一的外国品牌,2019年获得韩国釜山国际技能大赛伴手礼金牌,今再度摘下2020荷兰国际餐饮挑战赛(2020 Netherlands international chefchallenge)伴手礼金牌。

2020荷兰国际餐饮挑战赛(2020 Netherlands international chef challenge),主办单位为荷兰美食交流协会办理多年,今年因疫情影响,首度採取线上参赛。来自荷兰、澳洲、臺湾、缅甸、日本、马来西亚、香港、新加坡、大陆、越南、印度、法国、美国等20国,535支队伍,竞争十分激烈。

李奇岳指出,此次参赛的咖啡礼盒乃是採用日本咖啡四大天王之一的续木义也老师手作烘培的精品咖啡豆制成,2003年续木义也老师在京都下鸭神社附近开设的caffe Verdi,曾被日本美食杂志选为京都咖啡专门店第一名。续木义也老师除了长期帮忙DOMO CAFE编修菜单外,更独家供应他的精品咖啡豆给东京的DOMO CAFE,并将海外销售代理权也交给了DOMO集团,DOMO CAFE能在咖啡市场上占有一席之地,续木老师功不可没。李奇岳感谢续木义也老师为该集团带来如此好的作品,虽然咖啡豆的成本比一般足足贵了3倍,但是传递美好咖啡体验并在国际竞赛中得到金牌肯定,李奇岳仍觉得非常值得。

除了咖啡获奖,DoMo集团旗下品牌近年屡获大奖,今年DOMO HOTEL甫于10月份荣获有设计界奥斯卡奖的2020 Good Design Award,2019获得日本SKYDESIGN AWARDS 建筑设计奖,宜兰DOMO民宿也于2019年入选为观光局评选的「好客民宿」,以一个成立甫满四年的团队而言,十分难得。为此李奇岳特别感谢交通部观光局长年的辅导以及行政院国发基金的支持。

(工商 )

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