秘境山旅 台中谷关

往山里去吧！谷关位于群山环绕的高地，不仅是山中的温泉之乡，遗世独立的松鹤部落也在这里，还能在森林里的农场民宿享受烹饪乐趣，尽情品味山居岁月的美好。

从台中出发，沿着台八线往山上开，一路林荫繁茂、山岚氤氲的宜人景致，令人忘忧。直到耀眼的红色大桥——「松鹤桥」映入眼帘，提醒着我们，已来到泰雅族人世居的松鹤一带，而我们预约的民宿厨房活动就在不远处。

「私房雨露休閒农场」原本是主人江家人来远离尘嚣的秘密基地，长年在外经商的江爸爸，每次回到台湾都会到谷关泡汤放松，因为太喜欢这里的环境，决定买下一块地，由全家人共同规划，每夜整个山区的雾气化成雨露，清晨时会看见一闪一闪、晶莹剔透的露珠铺满阶梯与草原。

私房农场 学做在地美食

几年前江家决定将六千坪的森林大院对外开放，款待同样喜欢山林的人，大女儿江孟柔负责餐厅与旅宿、小女儿江孟纯喜爱烘焙，每天手作麵包与甜点。江家人认为一箪食、一瓢饮都该心存感激，园区遍植约三十种以上的蔬菜、水果及香草，旅人来此处必须种菜、摘菜、做菜，感受土地温度之后，才能感受从产地到餐桌的滋味。

这次的主题是「当八仙山遇见太平洋」，江孟柔教大家做「野菇味炊饭」、「香烤马告鬼头刀」、「香兰蔬果拌海味」等三道料理，现场大伙儿换上围裙、头巾，显得兴致勃勃，热闹非凡。

来自台东成功渔港的鬼头刀，以自家种植的刺葱、柠檬、香芧，及姜黄粉、米酒等佐料腌渍，放进烤箱热烤，上桌前再加一点马告提味，便是主菜「香烤马告鬼头刀」。肉质细嫩的鬼头刀在辛香料的加持下更显鲜美甘甜。

饭后，在院落中随意漫步，享受寧静舒适的午后时光，建议放松心情坐下来，慢慢地聆听山与风的自然对话。若正巧遇上落羽松、枫树随着季节转换，黄、红、绿色相互交迭的时节，怎么拍都美。

松鹤部落　体验传统技艺

由私房雨露休閒农场步行到邻近的「松鹤部落」只需十几分钟。早期为泰雅族原住民聚落，原名「德芙兰」，意为水源丰沛土地肥沃、适合人居住的地方，日治时期开发八仙山林场，这里成了林场铁路上的久良栖站，是伐木运材的重要基地，日本人在附近以桧木兴建许多官舍与房屋，形成现今松鹤部落林场巷的桧木板屋群，随着林业从兴盛转衰，这里也逐渐被人遗忘。

正站在林场巷遥想当年荣景之际，突然有几位游客乱入，原来是参加「泰好玩猎人体验营」的团体，带领的泰雅文化产业团队都是返乡青年，为了将部落耆老的传统技艺传承下来，规划了成年礼猎人试验、泰雅猎刀DIY、捣米体验等活动，为发展部落观光而努力。

此处的另类景点是有「松鹤全联」之称的「阿娇姨的店」，由于部落里还没有便利商店，「阿娇姨」除了卖日用品、菸酒，负责瓦斯配送，还让山区农民寄卖蔬果农产品，当地特产五叶松汁、红藜馒头，这里都买得到。

而热心的阿娇姨也是松鹤部落发展的关键人物。二○○四年敏督利颱风引发「七二水灾」，当地受创严重，她致力于部落重建，也协助带领观光客导览，解说泰雅族纹面文化的同时，用水蜡笔为游客象徵性地画上代表成年及成就的印记。

谷关温泉山峦美景作伴

离开松鹤部落，开车上路前进「谷关温泉」。谷关温泉是日本人在台开发的第二个温泉区，水质好、属弱碱的碳酸氢钠泉，还拥有「生男汤」的传说。这一带的温泉旅馆林立，已有歷史感的「谷关吊桥」将两边的商圈串连起来，走上了石阶梯，触目所及的日式木造建筑、日式灯笼、祈愿墙，让人有来到日本的错觉。

若是想要多了解温泉，建议到「谷关温泉文化馆」走一趟，馆内不但有全台及世界各地温泉的详细解说，还设有多媒体装置介绍水质成分、疗效、探勘小故事等等，非常有趣。馆外的温泉公园还设有免费的「温泉鱼去角质温泉池」，坐在这里一边泡脚、一边欣赏山峦美景，有说不出的畅意。

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