多家知名饭店餐厅抽检不合格 日晖发声明：食品安全已无虞

卫福部食药署公布「旅宿业附设餐厅稽查专案」，其中5星级饭店「日晖国际渡假村 台东池上」名列不合格名单之上，日晖今（12日）发布声明稿表示，饭店在去年9月9日进行首次抽检，而去年10月15日经由复检已通过，确认食品安全已无虞，让消费者能放心。

日晖指出，为避免大眾误导造成恐慌，饭店有责任对外说明这一事件，由于当时饭店餐厅内部当时正值新旧主厨交接，未第一时间将原已打包（未使用）的过期调味粉丢弃，落实HACCP报废程序，暂搁置于厨房抽屉内，因此造成查核结果被列为不合格。针对报废流程疏失，饭店当时即刻进行改善，为了提供顾客良好的食品安全，日晖与政府站在同一阵线，针对内部进行更严格的自我要求，措施要点如下：

1.每两周内部稽核

2.每月进行人员的食安教育训练

3.从验收端开始，有效期限要超过半年，不到半年的就不进仓库

4. 每周厨房全盘检查仓库，每两周公司派员检查

日晖也表示，未来饭店除了严格落实HACCP食品安全规范，也为让旅客吃的更安心，而严正声明仅使用在地台湾猪，并不再提供猪肉加工制品，敬请消费者安心。