农民抢种高丽菜导致价格暴跌 北农公布高丽菜食谱盼解套

年前高丽菜价格较优，吸引不少农民趁势大量种植，且其栽种所需时间较短，从种植播种到採收，只需要耗费2个半月，未料农历年后，由于产量过剩、供过于求，导致价格惨跌，台北第一、第二果菜市场于24日批发价格每公斤掉到5.1元，对此，台北农产公司为应对产量爆增，设计一系列料理食谱，公布在脸书专页，邀请民眾品嚐鲜美的蔬果，也替盛产的窘境解套。

根据农产品批发市场交易行情站，据批发市场交易行情显示，台北批发市场的高丽菜年前仍维持每公斤价格20元以上， 但在年后不断下探，并最终跌破批发监控价5.3元，共计惨跌7成以上，让农民欲哭无泪，产量激增让价格暴跌，不仅卖不出去，光是收成就是耗费成本。

一年四季都有的高丽菜，传统菜市场正常价大约1台斤约25至35元左右，但北市的菜市场1台斤仅剩10元，通常1颗2斤半，约为25元，对此，北农指出，除了近日天气稳定，导致各种叶菜类产量明显成长外，其次，价格也会因年后进货量比年前增加不少，而影响到整体市况表现。

农粮署除了启动止跌机制，也鼓励大家多吃，对此，北农指出，为稳定高丽菜价格，除依公司订定进场标准作业规范，管制劣品丶烂货进场，并依预约交易作业规范，协调超市通路、加工业者（水饺、锅贴）增量採买，另积极协调产地减量供应，分散市场，除此之外也邀请专业厨师设计一系列的高丽菜料理食谱，公布在粉专提供给民眾参考，并呼吁大家一起品嚐盛产的好吃高丽菜，儘自己一己之力，解决农民遭遇的危机。