《产业》2021烘焙展 26~29日登场

烘焙展是将台湾烘焙与世界接轨的重要推手，今年也首创「烘焙产业创新奖」以及「TIBS展位设计大赏」，综观近20年烘焙产业的发展，「创新」的浪潮正持续驱使着产业迈向更加繁荣兴盛的景况，无论在设备器材以及各项产品不断朝向时尚美学精品化的现在，许多参展厂商在展区的设计上更是推陈出新，希望带动产业更具前瞻性的发展与进步。

首届「烘焙产业创新奖」以烘焙设备器具类产品为主，彰显许多拥有新颖便利功能与技术等面向的创新设备。除了烘焙产业创新奖外，为持续推广汉饼文化，为台湾汉饼产业注入创意与动能，展期首日与第二天将举办第二届汉饼创新大赛。今年汉饼创新大赛除了有经典不败的传统组以外，更有融入「环境食材」以及「一口食尚」的主题创意组，以「环境食材」呼吁消费者更加重视环境永续，吃在地蔬果、当季食材，爱护环境也爱护地球。