云林西螺农会为推广台农76号「黄金米」,这3年来在端午节推出「黄金粽」,不少消费者青睐,去年因黄金米库存不足停卖1年,该农会向农民追加契作5公顷,今年端午节将恢復供应黄金粽,29日开放预订,今年价格每颗涨3元。
台农76号黄金米的胡萝卜素含量高,外观看起来金黄,命名为「黄金米」。西螺农会以6:4的黄金米、糯米比例,加上猪肉与花生,包成黄金粽。
去年受气候影响,农民种的黄金米产量减少2成,今年农会与农民增加契作5公顷,西螺农会表示,黄金米产量本比一般米的产量少,一分地只有1200公斤收成,通常做为添加米,适量加入一般米煮成饭吃。
西螺农会总干事廖锦富说,黄金米最主要是吃健康的,不是在吃饱的,糯米粽子加入黄金米,吃了比较不会胀气。
西螺农会每年推出黄金粽都供不应求,喊卡还是有人要订,今年将于4月29日开放预订,以往每串10颗250元,今年受粽叶、猪肉上涨因素,今年调涨每串280元。
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