《观光股》汉来美食Q1获利双升 每股赚2.05元

汉来美食首季合併营收10.26亿元，季增2.79％、年增22.37％，改写歷史次高。毛利率44.99％，低于去年第四季45.76％、优于去年同期42.21％，为同期次高。营益率8.89％，优于去年第四季8.47％及同期3.56％。

汉来美食表示，今年定调为调整营运及强化研发年，并为明年即将开幕的台北南港汉来饭店预作准备，因此展店步调将放缓，目前暂定第四季在新竹开出「上菜」及「汉来上海汤包」分店。

同时，汉来美食着手强化既有餐厅体质，改装高雄汉来大饭店内3个餐厅。位于11楼游泳池畔的餐厅将变更营业型态，预计7月下旬以餐酒馆bistro型态重新迎宾，目标客单价1000～1200元。45楼西餐厅亦将在7月初封馆，预计10月初以全新面貌开幕。

汉来美食指出，新冠肺炎疫情虽对餐饮业造成重创，但也带动大量热钱流回国内市场，股市持续畅旺使台湾消费市场出现明显两极化趋势。旗下品牌中，客单价最高的「名人坊」去年营收大幅成长，推测因以独立包厢为主、且餐食服务精致，成功吸引高端消费客群。

此外，「宅美食」亦为因疫情而快速成长的餐饮消费趋势，除了外送方式外，冷冻熟食及常温食品的需求均有显着增加，因此，汉来美食今年将持续致力研发此类型商品、并开发销售通路，以利创造更多营收来源。

而汉来美食除了重视财务绩效外，亦相当重视环境、社会及治理（ESG）。在甫公布的2020年第七届公司治理评鑑中，汉来美食在712家上柜公司中名列前5％的第一级距，且为上市柜餐饮业者中唯一进入第一级距者。