惊！超商卖的综合水果缤纷杯大肠杆菌群超标

嘉义县卫生局5月中旬起针对县内各大超商、卖场、餐饮业等场所展开熟食即食食品抽验，共抽验48件产品，其中一件由超商贩卖的「综合水果缤纷杯」产品大肠杆菌群超标＞1100MPN／g，不符合卫生标准，经查产品来源为外县市，卫生局已移请来源厂商所属卫生局后续查办。

卫生局指出，此次抽验产品包括民眾经常购买的便当、凉麵、三明治、饭糰、生菜沙拉等产品，检验食品卫生标准大肠杆菌、大肠杆菌群、防腐剂、漂白剂等项目，抽验不符合者可依违反食品安全卫生管理法第17条规定予以限期改善，倘届时未改善完成，可裁罚3至300万元罚锾。

卫生局长赵纹华强调，生、熟食混合即食食品之性状应具原有良好风味及色泽，不得有腐败、不良变色、异味、污染、发霉或含有异物，并呼吁业者应落实卫生自主管理，制作、贩卖场所应符合食品良好卫生规范准则。

卫生局提醒消费者，夏季食物容易腐坏，民眾购买完的食物应立即食用完毕，没吃完也要依食品属性冷藏或冷冻保存，以保持食品新鲜度，未即时食用完毕应復热完全后再行食用，避免品质劣变及减少病原菌滋生，以降低食品中毒风险。