跟名厨江振诚走天涯 宅家探寻极地传奇美食

受疫情影响，无法出国，不如就在最新节目《当代料理》里，跟着名厨江振诚造访世界各国，寻访关于食物与文化的故事。他先是前往俄罗斯萨哈共和国的寒冷极点，将钓起的白鲑直接摆放冰面，结成当地美食「冻鱼」，他大讚味道非常鲜美，口感有点像「咸鱼做的冰冻棒棒糖」。

江振诚随后也跟随北海道原住民爱奴猎人纹别的脚步，在森林中猎取今年出生的小公鹿。江振诚也在爱奴农夫贝泽太一的带领下，透过品尝黄柏杂烩，认识爱奴文化如何以有逻辑的方式思考人类与自然沟通、适应环境、共生共存的智慧。

此外，江振诚还有造访大陆河北保定，拜访遵循节气、以自然农法耕种作物的农家，听他们如何以最简单的方式生产出最佳品质、用最自然的方式对待土地，土地也以饱满的卖力与丰收回报他们。TLC旅游生活频道《当代料理》20日起每周二晚间11点播出。