不咸甚至甜的食物 却藏高钠地雷 果冻、蔬果汁都入列

饮食要低盐不要太咸，是现代人都有的健康观念。不过一口就吃出咸味的食物还能减量或避开，可怕的是吃起来不咸、甚至是被当成点心的甜食，竟然也含钠量爆表，往往让人误入高钠陷阱而不自知。三峡恩主公医院泌尿科主治医师高铭鸿医师点名三餐和点心中「隐藏版」NG地雷。

→早餐地雷：白吐司、蔬果汁、麦片、玉米片、铁板麵。

→正餐地雷：白麵条、凉麵、火锅汤、关东煮、拌酱。

→点心地雷：果冻、运动饮料、夹心饼乾、洋芋片。

高铭鸿医师特别提到，长期高钠饮食会引发的健康风险，除了损害肾臟及心血管之外，也易造成高血压、中风。另外，高钠也会使得更年期女性髋骨密度加速流失，其他如刺激胃部发炎、引发水肿，并提高失智风险。

●不咸不代表低钠

如果只是以口感评估是否高盐，常会误踩NG地雷。卫福部建议，成人每日钠总摄取量不宜超过2400毫克，但以看似清淡的吐司来说，两片白吐司可能就超过500毫克的钠含量，若是再涂上酱料、加上火腿等配料，含钠量可能就已破表。

常见的家常麵条也要注意，每百公克（约1人份）就有近900毫克的钠；早餐麦片和午茶充飢的苏打饼乾，每百公克的钠含量也都在200-300毫克左右。

此外，甜的蔬果汁、果冻的钠含量也不容小覷。如果仔细观看营养标示，许多标榜低热量的果冻，竟含有约200毫克的钠。而蔬果汁为了增加风味，一瓶钠含量可能来到160毫克。

高铭鸿医师提醒，除了吃入嘴里的咸味之外，更要记住「吃起来不咸，也可能高盐」。养成检视营养标示的习惯，才是避免误入高钠陷阱的绝对关键。