豆浆富含蛋白质,是不少人早餐的必备饮品,也是健身族群的最爱,不过营养师夏子雯提醒,豆浆无法取代水和牛奶,也要注意糖分摄取,同时要小心3大NG行为,否则容易造成身体负担。
营养师夏子雯在脸书粉专PO文指出,无糖豆浆是很好的蛋白质来源,在每日饮食指南中,属于「豆鱼蛋肉类」的一员,也是蛋白质摄取顺序的首位。而每天一瓶400毫升的无糖豆浆等于摄取2份蛋白质,加上富含天然的大豆异黄酮和卵磷脂,不仅适合增肌减脂的人饮用,更适合素食者每日补充。
不过夏子雯也提醒,豆浆不能无限制饮用,尤其以下3大NG行为:
误区1:把豆浆当水喝
豆浆和鲜奶一样富含蛋白质,当水喝容易造成肾臟负担,建议无糖豆浆一天饮用400毫升即可。至于其它的蛋白质来源可从海鲜、鱼类、鸡蛋及肉类摄取。
误区2:偏好有糖豆浆
一瓶400毫升的豆浆,约含有4到5颗的方糖,比无糖豆浆多出80至100大卡的热量,时常饮用容易变胖,建议选无糖豆浆最健康。
误区3:豆浆代替鲜奶
很多人以为豆浆的钙含量很高,但其实100毫升的豆浆,钙含量只有14毫克,想补钙的话,建议以含钙量高的鲜奶、无糖优格、无糖优酪乳、乳酪等乳品类,或是深绿色蔬菜、小方豆干、黑芝麻等作为主要补充来源更好。
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