《产业》开展餐饮明年推新品牌 有意上市柜挂牌

旗下拥有TGI FRIDAYS、德州鲜切牛排等品牌的开展餐饮集团，在疫情受控状况下持续看好台湾餐饮市场，预计明年维持稳健展店步调，并开出自创的西式餐饮新品牌。同时，集团持续调整投资架构、规画进一步增资，以进入资本市场、上市柜挂牌为中期发展目标。

开展餐饮集团年来在台湾、中国大陆及香港市场深耕经营西式休閒餐饮品牌，目前代理的TGI FRIDAYS全台15家店，Texas Roadhouse德州鲜切牛排台湾4家、上海1家店，自创的Dan Ryan's Chicago Grill及Amarion's New York Italian在香港则分别有3家及2家店。

开展餐饮集团董事长暨执行长邱泰翰表示，去年集团总营收约近18亿元，其中台湾达13亿元，主因相较于香港及中国大陆受影响较大，台湾去年受疫情影响较轻微、期间仅2个月，下半年在三倍券振兴带动内需畅旺下成功填补缺口。

然而，台湾今年营运受疫情三级警戒衝击长达4个半月，且期间餐饮禁止内用衝击甚鉅，邱泰翰坦言要用一季填补缺口实属不易。所幸香港及中国大陆维持稳健復甦，使集团迄今整体营收仅衰退约5％，营运体质仍健全，预期全年营收衰退幅度可望进一步收敛。

展望后市，开展餐饮集团聚焦强化客户体验、强化西式餐饮多元性，以及发挥多品牌经济规模优势、开发新商业模式2大经营策略，在创新但不失原味前提下注入更多新元素，并透过赞助富邦篮球队等异业结盟拓展新客群，同时强化会员管理系统，优化消费者互动介面。

其次，开展餐饮集团规画透过持续展店、新代理品牌、拓展业务范围、开发线上商品、强化外带外送服务、开发自有新品牌等方式，力图开发新商业模式、并进一步发挥多品牌经济规模优势。

邱泰翰指出，明年1～2月将在香港湾仔开出1家Dan Ryan’s，并在台湾竹北开出1家德州鲜切牛排、以及新创的西式餐饮品牌，主要考量当地消费力强，且美式餐饮不多、经营上具竞争力。此外，明年预计将开出1～2家TGI FRIDAYS，其中1家预计会在高雄。

邱泰翰认为，TGI FRIDAYS目前在高雄仅1家店，未来在中南部市场仍具发展空间，集团在两岸三地将秉持稳健拓展目标，仍以台湾为主力。集团亦持续进行投资架构调整，并规画进一步增资，邱泰翰透露，将以进入资本市场、上市柜挂牌为中期发展目标。