循环农业重要助手 畜试所研究黑水虻

为有效解决畜禽养殖衍生之有机剩余资源物处理问题，行政院农业委员会畜产试验所投入有机资源物生物加值整合性科技与应用技术之研发工作，应用前瞻性农业生物黑水虻(black soldier fly Hermetia illucens) 快速处理有机剩余资源物，解决剩余资材体积大、含水量高、容易产生腐败难闻气味等问题，产出生物材料黑水虻虫体，循环投入剩余资材处理，同时能将几丁质、几丁聚醣聚合物和虻粪残余物等回收再利用，对土壤物化性质改良、作物保护和饲料添加物具有积极效用，应用畜产剩余资材，产出可供农业再应用的副产物，以达成资源再生、农畜生产与环境保护三赢的永续经营目标。

畜试所助理研究员梁世祥指出，畜禽有机剩余资源物再生循环利用方式多以堆肥化处理，产出有机质丰富的堆肥，处理过程中，营养被微生物利用转化，处理过程费时耗能，产品价值较低。为改善有机剩余资源物处理效能，提升副产品附加价值，利用处理效率较好的资源昆虫黑水虻，搭配有益微生物群协同处理，生产附加价值较高的几丁质、几丁聚醣聚合物，成为植物保护资材，虻粪残余物则可做为土壤改良资材应用。

黑水虻属于双翅目水虻科，完全变态类的腐食性昆虫，幼虫取食各种有机资源物，对食物的选择性较广，能有效转换各种有机剩余资源物，包括各种畜禽有机资源物、餐厨余、食品加工厂副产物等，吸收并贮存大量的营养与能量，做为蛹发育与成虫繁殖使用，而成虫不取食，仅喝少许露水，体形较家蝇大，飞翔缓慢，常被天敌或鸟类捕食。黑水虻不会对人类生活造成干扰，不会对经济动物造成危害，不会对农作物生产造成影响，是极具生物安全的前瞻性农业生物。

畜试所所长黄振芳强调，应用资源昆虫黑水虻，可做为解决畜禽剩余资源循环利用的前瞻性新方案，能彻底改善畜禽有机剩余资源物循环效率缓慢与潜在的环境污染，黑水虻产业应用逐步走向技术密集与机械密集的规模产量时代。

在2021年7月农委会也预告修正可供家畜、家禽和水产动物之饲料，放宽厨余等欧盟条例认可的10项动物性产品可做为黑水虻喂养基质，产出的黑水虻乾（粉）经适当加工制程使含水率达13％以下，即可做为家禽和水产动物饲料使用，以植物性饲料喂养所长成之虫体经加工制成水虻乾（粉），则可做为家畜、家禽和水产动物之饲料。

应用可溯源的黑水虻及其副产物，可做不同方面的应用，已成为未来国际农渔牧产业之新趋势，预期将创造台湾农渔畜产业新蓝海，永续台湾农业发展经营。