林口首家精品级欧式工匠麵包专门店「瑞莎塔烘焙坊」新开幕，座落于林口新市镇重划区，诉求亲切专业1对1的「麵包管家式服务」，传承正统欧式麵包工艺的资深烘焙职人，及一般麵包店难以企及的12种麵粉，与3种自培酵母菌种（裸麦酸种、液态鲁邦、水式酵母）制作高品质传统欧式麵包，每日提供约30种纯手工麵包，希望打造出林口第1家精品级的「Artisan Bread工匠麵包」专门店。
「瑞莎塔烘焙坊」创办人杨博森表示，希望从家族传承出发，在林口打造一个结合生活美学、风格饮食的社区生命轨迹，从瑞莎塔厨房亲子餐厅，到瑞莎塔文教机构，把爱化为实际行动，而新推出的瑞莎塔烘焙坊，由职人纯手工制作，不经机器大量制造，以不添加任何人工松化剂或添加物的「工匠麵包」深耕林口，期许成为林口欧式麵包工艺復兴的传教士。
店内找不到一般麵包店常见的麵包夹与托盘，瑞莎塔提供一般麵包店少见的「麵包管家式服务」，消费者只要进门，店员就会以1对1的方式，从介绍口味、夹取麵包、分切装袋到结帐一条龙完成，让选购麵包彷佛在专柜挑选精品般的体验，可谓林口麵包店的大革命。
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