每盒蛋贵1元！洗选蛋喷印「溯源编码」明年全面上路

鸡蛋溯源全都露！农委会规定明年1月1日起，将实施鸡蛋喷印溯源标示政策，洗选鲜蛋在流通、贩卖前，需于「台湾鸡蛋喷印溯源管理系统」登录农产品经营者名称、联络电话、生产所在地乡镇市区、原料蛋来源畜牧场进货数量及洗选鲜蛋出货数量等资讯，并于蛋壳喷印洗选厂(场、室)及来源畜牧场溯源编码、包装日期及生产方式代号，预估每盒10粒装鸡蛋将较目前增加1元。

据农委会统计，去年全年共生产81亿余颗鸡蛋，平均每天生产2200万颗鸡蛋，目前有65％为洗选蛋，供盒装鸡蛋及加工使用，其余多为散蛋，农委会说明，鑑于产业现况，考量蛋鸡畜牧场生产人力与鸡蛋洗选机设置情形，规划採洗选鲜蛋与未洗选鲜蛋分阶段实施逐颗喷印，目前规划洗选鲜蛋先行在明年1月1日起实施。

农委会畜牧处科长程俊龙表示，明年1月1日起每一颗洗选鲜蛋上将标示「畜牧场」、「洗选厂」、「包装日期」及「生产方式」，其中畜牧方式则英文代码如C意谓笼饲、E代表友善饲养、O则意谓有机，虽然因为人力、成本等约为每颗蛋增加0.1元成本，若以现行盒装10颗鸡蛋则约增加1元，「消费者仍可接受」，但他说，虽然成本提高，但未来如果发生如食安事件等，届时只要看蛋壳上的标示就能追踪是哪里出了问题，「长期来看成本反而降低」。

农委会指出，若业者供应指定通路洗选鲜蛋，若查有未依规定于蛋壳喷印洗选厂与鸡蛋来源畜牧场溯源码、包装日期及生产方式等内容，或喷印内容不实等情节，将依「农产品生产及验证管理法」第31条规定，令限期改善，不改正者处新台币6000元以上3万元以下罚锾。

农委会再次强调，透过推动鸡蛋喷印政策，可落实来源蛋品批次生产管理，达每颗蛋均可追溯洗选厂及来源畜牧场，提升生产者自主管理与生产责任，且有效控管蛋品溯源，降低食安风险，保障生产者与消费者权益，未来将逐步推进鸡蛋喷印政策，加强洗选场洗选作业辅导工作及执行原料蛋进货与洗选蛋出货数量等溯源资讯登录作业查核，提高洗选鲜蛋市占率与提升蛋品卫生安全。