惨！2年亏掉的10年都赚不回 16檔饭店股有12家赔钱怎么救？

《财讯》报导指出，成立32年的西华集团「起家厝」台北西华饭店，即将在2022年2月15日熄灯。传出原址将规画饭店、住宅、商办复合式建案，最快2022年可动工。无疑对饭店业又是一记重拳，疫情加速这场饭店淘汰赛。

瑞普莱坊市场研究部总监黄舒卫表示，西华饭店2021年1~9月的住房率仅14.86%，远落后于台北市观光旅馆的21.39%，且房价2887元，低于平均值的3315元，营收较2020年同期衰退21.5%，更较2019年同期大跌68.5%。虽然砸重金翻修，但疫情看不到尽头，加上西华的业主另有台北万豪酒店需要持续投入资源，不得不收掉起家厝。

转作防疫旅馆　也难补钱坑

然而，《财讯》分析，西华饭店只是台湾饭店业的一个小缩影，2021年10月底熄灯的台北华国饭店，与圆山、国宾并列台北50年以上资歷的老饭店，同样不敌疫情熄灯，进入改建程序。台北市透过危老和都更改建的饭店愈来愈多，包含西华、国宾、华国、六福客栈、台北馥敦饭店等。

不只台北，高雄国宾饭店2021年11月也申请危老改建，预计2024年推出饭店豪宅案；全台第一家上市饭店股、超过50年歷史的高雄华园饭店六合本馆，也在2021年7月卖给高雄建商永信建设；拥有43年歷史的大统吴家华王饭店，也卖给了兴富发集团总裁郑钦天。

卖掉小金鸡　晶华咬牙硬撑

根据《财讯》报导，2021年5月全台3级警戒爆发，餐饮业宣布禁止内用，已经苦无住房率的饭店业连带重创。一位不愿具名的知名饭店业者说：「这两年配合政府政策，累积下来亏损的金额，花10年也赚不回来！」儘管转作防疫旅馆，看似需求大、时常满房，却因成本更高，根本也难弥补亏损，「大家其实都有点心灰意冷了。」

2021年绝对是饭店业惨澹、大洗牌的一年。摊开国内16檔饭店股，累计2021年1~11月的营收年增率，多达12家是负成长，从下跌5%到41%不等，2020年已经很辛苦了，2021年的经营更惨澹。损益情况也是毫无起色，2021年前3季「盈转亏」或是「亏损扩大」的公司就有8家，共计11家公司陷入亏损。

就连饭店业资优生晶华酒店，也扛不住压力，2020年先是取消承租原本位于台北市信义路的中华邮政信维大楼改建案，放弃了台北晶英酒店开发案，2021年又被迫以17.04亿元，出售「家产」小金鸡达美乐。