筑间去年卖出600万锅！今年上半年催生2个新品牌 年营收挑战55亿

2021年疫情年逆势创造30亿营收、年卖600万锅的筑间餐饮集团宣布，2022年上半年，预计推出两个全新餐饮品牌，第7个新品牌「絵马别邸」，将抢攻火锅界金字塔顶端的客层；第8个品牌「NAKAMA肉匠屋」礼聘金牌主厨主打「牛排套餐」，2022年营收目标挑战55亿元！

筑间餐饮集团表示，两个新品牌首店均插旗台中水湳经贸园区，以租地自建方式打造全新日式独立小包厢的用餐环境，更提供专属客制化的服务体验，预计上半年开幕营运。

筑间餐饮集团2021年疫情期间，结合外送平台、建立线上点餐机制，创造外带、外送商机，度过疫情年低潮期。随着去年第四季疫情趋缓开放内用后，迎接报復性的消费商机，2021年旗下6个餐饮品牌、创造30亿元的年营收，相当于一年卖出600万锅，12/31跨年当日店内用餐更超过4万人次。

2021年受惠于「吃到饱新品牌」诞生，为筑间餐饮集团带来大量新客群，因此2022年，筑间餐饮集团将持续展店并拓展新品牌，目标营业额上看55亿元。

2021年在疫情干扰下，筑间餐饮集团去年业绩来到30亿元，较2020年的21.8亿元，年成长高达38%！为了感谢伙伴们一年来的辛劳，2022年元月起，筑间餐饮集团全面调涨最低基本薪资为30800元，并持续一年两次的晋升面试机会，以实质方式鼓励同仁的付出与辛劳。

以去年Q4为例，晋升一个职等以上的同仁，加薪幅度更是超过10%以上。2021年度晋升总人次超过300以上；表现优异的奖励人次更是多达1200人次以上；另外，服务满一年的同仁，每年生日都能收到999纯金生日金币乙枚；对于贡献度高或表现出色的同仁，也可额外获得999纯金的特殊贡献金币。

筑间餐饮集团董事长林楷杰表示，员工才是公司最大的资产，因此集团将透过优于业界的薪资及福利制度，招募更多、更好的餐饮人才加入筑间餐饮集团。