餐饮空污防制新法2月1日上路 北市857家业者列管

环保署近日修正餐饮业空气污染防制设施管理办法，将于今年2月1日上路，台北市环保局今指出，已完成857家业者纳管，必须配合装设空污防制设施并落实设备维护保养，违者最重可处2000万以下罚锾，目前北市列管餐饮业已完成清查，装设防制设备比例达96％。

随着环保意识抬头，除餐点的精致与美味，民眾越来越重视用餐环境，若烹调过程中排放油烟未妥善收集处理，恐破坏用餐心情，环保局现已盘点辖内烧烤店、牛排餐馆及资本额达10万元且营业面积达100平方公尺以上之餐饮业全面纳管，共计列管857家业者。

环保局提醒，被列管的业者应在期限内设置集气系统及油烟处理设备，并定期落实设备维护保养，纪录至少保存2年。若未履行相关规定，未开立统一发票的店家，可依违反空气污染防制法处2万元以上、100万元以下罚锾；有开统一发票的店家罚则更重，可处10万元以上、2000万元以下罚锾，并通知限期改善。

另为加强宣导餐饮业空气污染防制设施规范，环保局表示，管理办法施行时的缓衝期间，会办理5次法规说明会，并将相关内容纳入新版「餐饮业污染防制技术宣导手册」，提供业者设置防制设备之参考依据。目前北市列管餐饮业者已全数清查，空污防制设备装设率已达96％。