受到COVID-19疫情影响,陈吉仲指出,玉米、黄豆等原物料成本涨了约四成,但鸡蛋产地价从去年12月22日到现在一个多月,都维持在每台斤34.5元,预计过年前价格都会维持在这水准。
陈吉仲说,不论是肉鸡或土鸡,过年的鸡肉供应都百分之百没问题,但现在大家在担心的鸡蛋,是因为过去几周温差较大,尤其产地的中南部日夜温差达15度,影响产蛋率下降。
即便产蛋率下降,陈吉仲说,消费者在超市一定可以买得到鸡蛋,例如全联、家乐福等业者,都有跟蛋农签约,都会优先供应给签约业者,传统市场这部分也会向高屏地区调货,而且食品加工厂在过年期间也会休息,这段时间的鸡蛋会转供到传统市场。
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