疫情衝击大！寒舍餐旅2021年每股亏损6.45元

惟受到新冠疫情之持续边境管制，加上5月至7月政府公告餐饮内用禁令之影响，寒舍餐旅2021年合併营收23.34亿元、年减16.84％，税后净损7.20亿元、年增104.74％，每股亏损（EPS）6.45元。

展望后市，寒舍餐旅以审慎乐观的态度期盼全球疫苗覆盖率提升、国际疫情控制得宜，加上配合政府拟逐步松绑边境管制措施，符合规定条件下首先允许商务客、留学生申请入境，故寒舍将「拟订促销方案来吸引国外商务客」，当国际客回流后，可望再创荣景，同时集团旗下五个饭店不断规划多元的餐饮及住房专案，持续深耕国旅市场，多管齐下衝刺营运动能。

综观2021年的第二季和第三季，主要系受到三级警戒影响严重衝击饭店营收，不过第四季国内疫情稳定，并受惠于国旅畅旺，故主打温泉、亲子与在地美食的「礁溪寒沐酒店」第四季营收约1亿8仟万，相较第三季增加141％。尤其12月表现十分亮眼，住房率约90％，总体营收破6千8百万，创下自开幕以来的新高点，相较前一年同期增加约780万。

为吸引更多的「亲子客群」，2022年礁溪寒沐酒店不但推出吉祥物，更全新打造「日式塌塌米客房」。吉祥物MU酱与MUMU酱，以古代牧羊犬为灵感设计，超萌可爱模样深受大小朋友的喜爱。另外，将原有的咏泉居房型全新打造成「日式客房」，以木质为主调搭配日本原装进口的蔺草席，房内以2张单人顶级的席梦思床垫为主，可另外提供加人加床，并于夜间开床服务时，将床铺整理成睡眠模式，此房型最多可入住4人，是亲子出游的最佳选择，4月起每房都会配有最新的Switch OLED，让寒沐玩家享受无限趣味！同时，台北喜来登大饭店2022新年全新力作「丛林探险」亲子假期住房专案，打造8间主题亲子游戏区，赠翌日十二厨自助早餐、儿童专属备品…等，全力抢攻亲子市场。

为持续开发国内市场，寒舍集团各餐厅推出丰富的促销方式，以及祭出顶级、新鲜的食材来吸引消费者。热门活动包含，3月31日前，台北喜来登十二厨和台北寒舍艾美酒店探索厨房一起推出「下午餐买一送一」的超强折扣、十二厨每周一与周三，探索厨房每周二与周四，午晚餐时段同步推出「龙虾日」吃到饱活动，不论中式、西式、日式或泰式餐台，都可以享受龙虾奢华美味。甚至集团部分餐厅将运用具丰厚的肉汁、油花分布均匀的鹿儿岛「小田和牛」，烹饪出丰富的异国美馔。另外，礁溪寒沐酒店MU TABLE则运用地利临近渔港的优势，自助餐每日祭出「现捞海鲜」，厨艺团队每日早上从梗枋渔港、大溪渔港新鲜直送，午晚餐、下午茶都吃的到最鲜美的好滋味，最低每人399元起。

寒舍餐旅集团新成员寒居酒店将已自本月19日起试营运，此垂直共构精品饭店寓邸全栋建筑外观引进爱马仕（Hermes）御用团队「法国RDAI事务所」，楼高共24层，1楼至10楼为寒居酒店饭店区域，则委托由专门设计高端酒店的奥必概念合作，包含2楼BeGood餐厅、10楼健身房、游泳池、蒸气室及烤箱，3至10楼为客房楼层，共规划有六种房型、111间客房，含两间套房及四款基本房型，定价12,000元至38,000元。

鉴于国内外疫情趋于稳定，政府已于3月7日起放宽非本国籍商务人士来台规定，下一步期望渐进式开放跨境旅游，2022年若国境可顺利开放，寒居酒店目标50％的客源为国内外商务客，年均住房率目标为50％，年平均房价目标4,200元，可为母集团挹注新动能。