微型创业外送手工菜 助女性创业圆梦

防疫期间做生意不易，创业更困难，喜欢烹饪的黄筱倩为分享阿嬷传承的好味道，透过劳动力发展署中彰投分署向劳动部申请获「微型创业凤凰贷款」，虽受疫情衝击，开发宅配新商机，让滷猪脚、泡菜、小鱼乾辣椒、腌腊肉等手工菜直送到家，一圆当头家的梦想。

劳动力发展署中彰投分署分署长林淑媛表示，为协助妇女

、离岛居民及中高龄者顺利取得创业资金，开创事业，劳动部提供微型创业凤凰贷款及利息补贴，解决资金不易取得问题，协助创业者于创业初期稳健经营。

「微型创业凤凰贷款」除了提供贷款，还设有创业入门班

、进阶班及精进班课程，创业路有专业顾问全程陪伴辅导，免费资源创业不孤单。

「刚开始开店，除了会煮菜，经营行销都不懂」，黄筱倩说，解决资金不足问题，还有店面管理及销路等问题，获得劳动力发展署中彰投分署专家辅导，少走很多冤枉路。

尤其，这两年疫情严峻时还无法在餐厅内用餐，她运用该笔贷款购买真空包装机等设备，将自制泡菜等多种好味道宅配到家，纾解一连串创业压力。

黄筱倩说，开设的「满食堂」是一间小而美的餐馆，提供饭及麵食、滷味等多样化私房小菜，还可依个人、家庭或是团体的人数做变化，满足各类型客户的需求。

她也以其经验对在地小农与手工艺品创作者投入生产制作

，不熟悉行销，在餐厅内规画空间提供展售，店内搭配古早味装潢与布置，吸引观光客到访，也有闻香而来的客源。