德麦吴文钦：今年是辛苦的一年 产品成本飙升

俄乌大战推升各项大宗原物料价格狂飙，国内最大烘焙材料供应商德麦（1264）总经理吴文钦今（18）日表示，压力真的很大，由于产品售价无法完全反应成本上涨，公司获利空间恐遭压缩，今年对德麦而言会是辛苦的一年。

吴文钦今天在烘焙展接受媒体访问，面对俄乌大战，他直呼影响很大，因为这波俄乌战事推升各项原物料价格狂飙，不管是油、麵粉、乳制品全面上涨，而德麦主要是做烘焙原料代理进口，原厂价格调涨，德麦价格不反应不行。

但这波涨幅实在太急太猛，下游的餐饮、烘焙客户吃不消，价格没办法完全反应，因为全反应生意就没得做。差额的部分只好公司自行吸收，多少会压缩到获利空间。

他观察，这一波以乳制相关产品涨幅最大，包括乳酪、奶油、奶粉、鲜奶价格全上涨，部分产品今年以来短短几个月涨幅甚至超过三成。

目前德麦的因应方式，就是想办法转嫁成本，调高价格。老产品价格很难拉高，所以德麦就要开发更多新口味、新品项、新客户。

像是这两年生吐司超夯，日本生吐司第一品牌「乃贺美」最近准备进军台湾，3月要在台北开第一家店，台湾的原料全部由德麦供应。乃贺美在日本有多达2,000多家分店，未来如果在台湾成功发展，对相关原料需求量相当大，可望为德麦今年营运提供额外挹注。

整体而言，吴文钦认为今年对德麦而言会是比较辛苦的一年，像是最近大陆深圳封城，深圳是德麦在大陆营业额第二高的销售地区，一定会受到影响。不过去年5-7月台湾也有疫情三级警戒，期间营运基期压低，一来一往，德麦今年营收仍要力拚比去年成长。

至于在获利成长方面，由于原物料价格狂飙，成本无法完全转嫁，可能会面临一些压力。