展望2022年,随着疫苗覆盖率持续拉升,内需市场消费动能强劲,唯多人聚餐型态的餐饮需求仍处復甦、扩张阶段,瓦城看好国内餐饮市场中长期发展,延续2022年开春首两个月营收持续回升表现,今年将持续以多品牌策略聚焦台湾市场,藉由线下「安心餐厅2.0」服务信赖感,搭配线上全台最大云端厨房外带外送量能、线上美味平台「瓦城商城」自主研发产品销售等管道,将营运量能极大化,双轨并行满足消费者的需求。
2021年国内疫情升温,政府颁布三级警戒禁止全台餐厅内用,对餐饮产业造成前所未有的挑战,瓦城灵活整合线上与线下资源,带动营收逐月成长,自2021年8月起即摆脱衰退、稳步回升,受惠年末聚餐热潮衝刺营收,第四季持续展现优异的获利能每股纯益3.5元。
瓦城集团凭藉精准、务实与创新的经营策略,及坚实的研发实力,发展全新线上商业模式,搭配持续强化的安心餐厅实体服务体验,以线上线下两大主轴并行,力助营收稳定向上。创新线上服务包含开创全台最大连锁云端厨房,搭配热点区自建外送车队,大幅扩增外带外送服务量能,同时于「瓦城商城」贩售自主研发之常态性「泰式冷冻料理包」、「泰式酸辣乾拌麵」,以及季节性「端午肉粽礼盒」等商品,并发展瓦城安心美味平台餐盒订阅制、个人餐点等崭新服务体验,成功提高顾客满意,贡献业绩表现回稳,搭配线下强化版「安心餐厅2.0」服务坚持,更成为顾客疫情期间的信赖首选,大幅趋缓疫情衝击;随第三级警戒解除后的消费人潮弹升,及节庆檔期、政府振兴政策助攻,看好业绩持续回升走势。
走过疫情低谷,近两年受疫情衝击而暂缓开幕的百货商场,于2021年末起陆续盛大开幕,集团亦趁势进驻南北部多个话题商场,并锁定多人聚餐及个人美食不同客群,抢攻家庭客及小资族群。2021年底前完成3家新展店,以跨菜系中式品牌「时时香」持续深化布点密度,跨国界南洋料理【YABI KITCHEN】插旗台北中山热门商圈开出3号店,【大心新泰式麵食】则锁定全台指标性百货商场与交通要衢,以多元店型与人气新品,成功吸引年轻客群青睐与好评。目前集团拥有超过800位优秀专业厨师,旗下品牌海内外实体总店数共140家,搭配上百家云端厨房量能,将齐力挹注营收表现。
以「最高顾客满意体验」为目标,双轨并行打造安心的用餐环境与服务,并运用创新的线上工具,优化餐饮体验。展望2022年,将以三大成长动能为发展主轴,一、聚焦台湾市场积极拓点,目标双位数展店10家。以既有主力品牌【瓦城泰国料理】、【大心新泰式麵食】深化全台店点密度,跨菜系中式料理【时时香】及南洋料理【YABI KITCHEN】则积极进驻各县市指标卖场与商圈,新展店目标双位数成长,将大幅提升全年来客人次,挹注营运表现可期。二、看好疫情生活下的新消费需求,持续整合线上、线下资源。运用LINE官方帐号「wa10」,精准掌握顾客喜好及轮廓,创造更贴近需求的服务体验,透过线上点餐系统等数位工具,提升现场服务效能,并透过全台最大云端厨房,强化外带外送服务,同步扩大「瓦城商城」销售品项抢攻电商市场;线下则持续强化「安心餐厅2.0」餐饮服务等行动,创造安心又开心的餐饮体验,吸引顾客持续回流、力助来客成长。三、世界级研发中心强化核心竞争力。随全球通货膨胀、人力成本上升等影响,持续考验连锁经营企业的成本控管能力。
瓦城泰统集团以「台湾」为基地,于年底前打造近五千坪的世界级「全球研发中心」,导入更多创新思维及新技术,整合「资源运筹中心、品质保证中心、研发中心及厨艺管理学院」四大部门,更高规格的世界级研发实力,加速续航布局台湾与国际,带领集团前进世界舞台。
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