新展店效益大 乾杯3月营收改写新高

兴柜餐饮公司乾杯(1269)3月自结合併营收2.56亿元，较去年同期成长1.19％，累计1月至3月自结合併营收9.05亿元，较去年同期年增11.91％。3月虽受疫情升温影响，仍受惠新展店效益与白色情人节商机加持，推升营收改写单月同期新高，并再创首季营收新高纪录。

3月面临严峻疫情，中国大陆深圳及上海接连宣布封闭式管理，自月中起，逾10间海外店铺配合当地政府防疫暂停营业，于一周后陆续恢復营业，现以上海部份分店尚受到影响；台湾事业虽不时配合百货商场进行清消短暂停业，不过集团整体受惠新展店效益以及情人节聚餐商机，使传统餐饮淡季的3月仍缴出相当亮眼的成绩单，成功推升营收双创单月、累积歷史同期新高，为2022年奠定厚实基础。

为带给消费者全新味觉体验，乾杯集团于3月开发多款春季菜色吸客，其中「黑毛屋本家」引进春季限定的顶级鲜味「初鲣」推出「春鲣日本和牛涮涮锅」，自3月上市以来热销超过600份；同时掌握白色情人节商机，旗下和牛烧肉怀石品牌「和牛47」以春日意境为题，推出浪漫唯美视觉的「春雅套餐」，成功拉抬情人节檔期的周末来客数较平常假日提升30％，为3月营收挹注成长。

儘管3月台湾事业受本土确诊案例增加影响，不少大型聚餐订位取消，部分地区分店来客减少，不过随着疫苗普及率提升，民眾用餐信心与往年相比相对稳健，整体业绩表现仍然畅旺，集团展店脚步不变。乾杯集团今年以乾杯、老乾杯、黑毛屋、黑毛屋本家四大品牌为展店主力，年展目标15家，Q1海内外已新展6间分店，包含中国大陆事业的老乾杯杭州万象店，台湾事业的乾杯竹北店、乾杯台南三井店、黑毛屋竹北店、黑毛屋本家台中市政店，以及于3月31日最新开幕的麻辣45台中中港店，插旗全台百货店王「新光三越台中中港店」，开幕不到一周缴出破百万佳绩，为集团增添强劲动能。截至目前集团总店数60家，包含台湾39家、中国大陆21家。