家乐福耗时四年打造原料透明的「透明吐司」

家乐福歷经四年努力，11日宣布推出台湾第一条拥有动物福利标章、友善鸡蛋联盟标章以及100％无添加三章认证的「透明吐司」，为迎来原料透明首条吐司上架，家乐福吐司大赏即日起推出超过10种优质吐司，来个早餐吧促销。

家乐福永续总监苏小真表示，除了透明原料追溯到乳牛和蛋鸡饲养环境及过程之外，透明吐司制作过程完全不加一滴水，此款自制「透明吐司」强调原料三重透明，包括鸡蛋来源透明，使用获得友善鸡蛋联盟认证的潮立及台美官田畜牧场非笼饲鸡蛋。

第二重透明则是採用全台湾第一支获得动物福利认证的吉蒸透明鲜乳，并通过台湾动物社会研究会工厂及原料来源稽核认证，取得动物福利及友善鸡蛋联盟标章。

第三重透明则是其他原料也延续家乐福食物转型精神，仅使用麵粉、安佳奶油、澳洲上白糖、酵母及盐，原料简单透明，并获得全球无添加验证指标100％无添加证明。

苏小真表示，虽然鸡蛋和鲜奶是国人主要蛋白质与钙质摄取的重要食物来源，但多数消费者鲜少知道它们真正的生产者(母鸡及母牛)的生活处境，家乐福希望透过动物福利标章商品，提供顾客安心又好吃的美食。

家乐福自2018年起开始非笼饲鸡蛋承诺与改革行动，宣布在2025年前家乐福将不再贩售格子笼鸡蛋，自有品牌商品也逐步改用非笼饲鸡蛋为原料，积极的行动与具体承诺也获得英国知名动物福利组织CIWF颁发「金蛋奖」；另外，家乐福也积极参与台湾经济动物福利倡议，并在2021年上架第一支动物福利标章鲜乳，今年更将焦点延伸至鸡、猪饲养以及屠宰等议题。