百富过桶系列再添新成员 百富16年法国皮诺甜酒桶限量上市

为积极探索各种过桶风味的可能，苏格兰知名威士忌品牌「百富单一麦芽威士忌」今年再次突破风味的极限探索，酒厂团队歷经8年的寻觅与研究，终于打造出百富第一款以法国皮诺甜酒桶过桶的全新威士忌「百富16年法国皮诺甜酒桶单一麦芽威士忌」，以法国皮诺甜酒桶二次熟成，让百富经典蜂蜜风味再次升华，增添清甜水果香气，同时伴随着蜜柚、细致蜜饯及姜根的辛香层层堆迭，尾韵清爽顺口，标榜是一款不容错过的全新经典作品。

「百富单一麦芽威士忌」是少数仍遵循传统制酒工艺的威士忌酒厂，百年以来秉持「一心一艺」品牌精神，谨守每一道制酒工序，悉心成就一瓶瓶工艺结晶。百富在首席调酒师大卫史都华的带领之下，开创了突破威士忌制酒规则的「过桶工艺」，不仅为威士忌产业带来颠覆性的改变，更积极探索各种过桶风味的可能。

歷经百年传承，在传统制酒工艺的基础上，百富酒厂持续突破、追求创新。1980年代，首席调酒师大卫史都华为了创作风味层次更丰厚、独特的威士忌，在酒窖进行长时间反覆实验，最终发明使用两种橡木桶换桶熟成的技术，透过将威士忌置于传统橡木桶中熟成数年后，再移置另一种橡木桶中进行过桶二次熟成，此「过桶工艺」成功为酒液带来丰富层次及细腻滑顺口感，不仅让百富过桶系列威士忌广受欢迎，更开拓威士忌产业的风味疆域，带来划时代影响。

今年百富过桶系列正式迎来最新力作「百富16年法国皮诺甜酒桶单一麦芽威士忌」，是百富首次使用来自法国皮诺甜酒桶过桶，威士忌先在传统橡木桶中陈年至少16年后，再以皮诺甜酒桶过桶数月，进行二次熟成。百富16年法国皮诺甜酒桶，以经典蜂蜜风味为基调，缀以清甜花果如蜜柚、天竺葵花香、细致蜜饯及嫩姜香气，尾韵清爽顺口，齿颊留香。

「百富16年法国皮诺甜酒桶」灵感源于百富美国品牌大使的一趟欧洲之旅，因在旅途中尝试了来自法国干邑区的开胃酒对之难以忘怀，便向百富首席调酒师大卫史都华提议使用皮诺甜酒桶来过桶。大卫史都华表示：「当我得知皮诺酒桶（Pineau Cask）时，我立刻对它的风味印象深刻，很想看看这些橡木桶会给百富带来什么不同。」在尔后的八年里，大卫史都华和百富团队致力于寻找出最优质的橡木桶，在不懈追求与试验后，终于实现理想中的过桶风味，于2022年正式推出过桶系列全新生力军-百富16年法国皮诺甜酒桶单一麦芽威士忌。

百富过桶系列单一麦芽威士忌，皆运用「过桶工艺」让系列酒款在百富经典的蜂蜜风味基调之上，又各自拥有独特风格。百富过桶系列深受消费大眾喜爱，其系列包括：百富最具代表性的「百富12年双桶DoubleWood单一麦芽威士忌」，酒液置于西班牙Oloroso雪莉桶进行二次熟陈，为其带来香甜水果、Oloroso雪莉酒的细致风味；由首席调酒师大卫史都华精心挑选的加勒比海兰姆酒进行过桶的「百富14年加勒比海兰姆桶单一麦芽威士忌」，为酒液增添热带水果及太妃糖香气，展现满满热带风情。「百富21年波特桶PortWood单一麦芽威士忌」则是以葡萄牙波特桶进行过桶，创造出成熟葡萄乾、蜂蜜与香料的细腻香气，口感犹如奶油丝绸般，也是首席调酒师大卫史都华最引以为傲的代表作。

「百富16年法国皮诺甜酒桶单一麦芽威士忌」建议售价为3,800元，主要于全台特约菸酒专卖店贩售。

【禁止酒驾，酒后不开车，安全有保障】