新北查访粽子食材物价 咸蛋黄涨幅14.82％居冠

3日就是端午节，新北市主计处公布粽子的食材物价变动，除糯米、虾米外，猪肉、花生、粽叶、咸蛋黄等涨幅都较去年同期高，其中咸蛋黄涨幅达14.82％居冠。

吃粽子是应景的传统习俗，民眾对于相关食材的物价变动均相当关心，主计处表示，猪肉因猪农饲养成本上升，致价格上涨，指数较去年同月涨幅为9.18％，亦较上月涨幅为0.26％

主计处表示，若观察端午节前各旬涨跌走势，去年端午节为6月14日，猪肉于5月中旬即出现涨势，5月下旬因节前需求仍呈上涨，指数上涨幅度为0.11％；而今年端午节为6月3日，5月上旬指数下跌幅度为0.97％；5月中旬因节前需求殷切，指数上涨幅度为1.57％，整体5月份猪肉指数较上月上涨幅度为0.26％。

花生生因产量减少、粽叶近年多从中国及越南进口，因运费成本上升，指数皆较去年同月上涨，幅度分别为11.71％及2.46％，而糯米为粽子主要食材，因疫情严峻，部分商家为维持买气不愿涨价，导致指数较去年同月下跌3.95％。

乾香菇因产量减少、咸蛋黄因饲养成本上升指数，分别较去年同月上涨11.50％及14.82％，虾米指数则与去年持平。