脑雾老是忘东忘西 营养师推「8种超级食物」救大脑

你是否感觉脑中有雾，常常忘东忘西呢？营养师王证玮特别在脸书粉专分享8种「健脑」食物，有助于保持头脑清醒、对抗头脑混乱及记忆力减退。

现代人生活步调紧凑，经常因为忙碌、长期睡眠状态不佳，而出现记忆力减退的情况，尤其是新冠确诊后，这样的症状更加严重，王证玮指出，目前医界猜测，这与新冠免疫风暴有关，脑部供应的血流量下降、攻击脑部细胞，以及其他可能伤害脑细胞的免疫反应。

有鑑于此，王证玮特别推荐以下8种健脑食物，可帮助提高能量和对抗疲劳，食物中富含的维生素和矿物质甚至可以保持头脑清醒，对抗头脑混乱以及记忆力减退。

▍高脂鱼

这类鱼包括鲑鱼、鳟鱼、秋刀鱼、鲭鱼和鲔鱼，都是omega-3脂肪酸的丰富来源。大脑约60％由脂肪构成，其中一半的脂肪由omega-3脂肪酸组成，大脑用omega-3来构建大脑和神经细胞。

▍咖啡

咖啡中的两种主要成分咖啡因和抗氧化剂，可以帮助支持大脑健康，还能提高警觉性和心情好转。

▍莓果类

莓果中拥有花青素、多酚类植化素，具有抗炎和抗氧化作用，可以延缓大脑衰老并改善记忆力。

▍姜黄

姜黄及其活性化合物姜黄素，可以穿过血脑屏障，具有很强的抗炎和抗氧化功效，有助于脑部健康。

▍南瓜子

南瓜子富含许多对大脑功能很重要的微量营养素，包括铜、铁、镁和锌。

▍黑巧克力

巧克力中的丰富植化素「类黄酮」，聚集在脑中处理学习和记忆的区域，有助于保护脑部。研究表明，吃巧克力，尤其是黑巧克力，可以增强记忆力和情绪。

▍坚果

坚果含有大量促进大脑功能的营养素，包括维生素E、好油和植化素，维生素E保护细胞免受自由基损伤，有助于减缓智力衰退，可同时拥有健康的心血管与大脑。

▍鸡蛋

鸡蛋中拥有许多营养，包括优质蛋白质、维生素B6和B12、叶酸和胆碱。胆碱是一种重要营养素，身体使用它来制造乙酰胆碱，这是一种有助于调节情绪和记忆的神经传递。