连锁咖啡店贩售一杯咖啡，如何在短时间内刺激消费者感官体验，间接提升回流率？业者纷出奇招，不只将店型换装成文青感网红店，也以「咖啡调酒」扩大客群年龄层，并转换营业模式拉长开店时间，打破咖啡只能在白天喝的刻板印象。
cama cafe二号旗舰门市「豆留文青」，近期进驻松山文创园区市定古蹟「锅炉房」，让古蹟摇身成为最潮咖啡聚所，主打白天是咖啡馆，晚上变餐酒馆，并以6款咖啡特调带入酒香，其中「顶级艺伎红玉白兰地」放大的花香元素，衬托红玉白兰地甜感，花果香、酒香层次丰富。业者专攻25至35岁文青族群和观光客，「大多来看展览而被咖啡特调吸引」，进而提升夜间经济。
号称至少有8成客人来过一次就持续光顾的湛卢咖啡，也于市府馆门市推「爱尔兰咖啡」，以手冲深焙咖啡豆混搭威士忌，佐以鲜奶油、肉桂粉中和，浓郁薰香的成人系苦味吸引年长者上门。品牌近期迎来19岁特别开办活动，推出精品系列「玫瑰人生」，入口可感受到淡淡酸甜和红茶尾韵，该款只送不卖，详情可查询官网。
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