高雄市旗山商圈睽违8年,再次举办金猴奖旗山优质美食评选会,比照米其林必比登採神秘客评选,找出在地最优质的伴手礼与小吃,计有20家业者接受挑战。20日开始评选正式起跑,预计将选出3家伴手礼与5家小吃,将于10月9日旗山嘉年华活动颁奖,希望藉此带动商圈老街风华再现。
评选会由高雄餐旅大学中餐厨艺系助理教授林致信、环境料理师努亚阿海纳及中华食安协会理事长曾桂珠等3位专家学者,针对参赛店家品评,其中伴手礼类依在地性、美味与卫生安全、服务与环境、摆列陈设等指标;小吃类则依在地性、美味与卫生安全、服务与环境等指标,分别进行评鑑。
本届评选除邀请专家学者品评,还将邀请美食部落客充当神秘客逐一实际走访各店家,关注食物的品质,依据食材品质、对味道与烹调技巧的驾驭能力、味道的融合、料理中展现的个性及餐饮水准一致性与食品稳定性等5项评比标准,评价用餐体验。
旗山商圈荣誉理事长吴月凤表示,旗山曾是香蕉及蔗糖的集散地,拥有丰厚的歷史能量与观光资源,也因此旗山老街进驻各式传统小吃及在地特色的香蕉点心、冰品或蛋卷,吸引游客远道而来。
旗山美食与伴手礼都是民眾到旗山旅游时考量因素,本次美食评选会将促进商家良性竞争与互动,带动精进商品、服务及环境品质,提供消费者「可延续」的信赖消费机制,增进游客体验满意度,带动旗山旅游及买气。
吴月凤说,疫情趋缓,民眾出门的渴望带动旅游热度,相较疫情期间人潮稀疏,目前旗山游客成长约8成,商家明显感受到民眾逐渐回流,旗山天后宫也逐渐恢復办理宫庙进香等活动。除美食评选会,旗山商圈也将于10月9日举办旗山嘉年华活动,邀请在地展演团体进行游街,展现在地热情,邀请大家一同斗热闹。(记者张雅云/高雄报导)
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