《观光股》云品尾牙春酒需求爆发 业绩估强弹65%

为因应今年尾牙春酒需求趋势，云品旗下台北君品酒店馆内米其林三星餐厅「颐宫」顺势推出每桌6.88万元＋10％的尾牙方案，延伸「颐宫」的料理与服务优势延伸，在5楼宴会厅也能享受米其林三星餐厅的极致美馔体验，抢攻可期的企业尾牙春酒需求报復性復甦。

饭店业针对尾牙与春酒销售通常落在9月，今年则在6月就提前启动销售，云品顺势推出「无条件取消」退订金专案，由于使活动办理更具弹性，推出后询问度热络，带动近百笔订单。此举也让许多业者跟进，使今年尾牙春酒宴会市场热度逐渐升温。

云品表示，目前市场已有75％的大型及外烩尾牙完成预订，18桌以下的中小型尾牙也开始陆续下订。据云品观察，由于已累积3年预算，公司行号今年恢復办理尾牙春酒预算满满，甚至有企业团体最高开到每桌6.88万元预算，更指名要米其林三星餐厅「颐宫」菜色。

云品总经理丁原伟分析，今年尾牙春酒市场出现三大趋势，一是提前开卖，二是企业预算提高、桌价与桌数价量齐扬，第三则是因应企业规模大小，尾牙型态更多元。目前云品尾牙春酒接单已恢復疫情前水准，北部据点全年300场目标达成率已来到70％。

丁原伟指出，今年尾牙市况热络，每场桌数最多增加3～4成、桌价预算同步提升2～3成。依照今年市况与下订情形推估，尾牙与春酒订席业绩有望提升3成，若将外烩服务纳入计算，今年整体尾牙业绩可望强弹65％。