不只早餐店 豆花店喊：涨价已经「回不去」

受全球通货膨胀衝击，原物料成本仍居高不下，记者实际走访早餐店与豆花冰品店，店内老板指出，豆浆、豆花原料为黄豆，同业已经全面调涨，加上明年基本工资又要调涨，豆花相关品项预计会涨至少5元来反映成本，「一旦涨了就回不去了」。

「涨价是反映实际成本，不会说坚持不涨」，豆花业者林小姐表示，经营豆花店20年来已经涨价多次，因应成本涨价本来就是很正常的事，尤其近几年黄豆的价格大幅上涨，预计还会再涨一波，上次涨价已经是5年前的事，「民眾常将不涨价和店家良心划等号，这样的想法是很不对的」。

另外，劳动部今年9月1日召开的基本工资审议委员会决议，2023年的基本工资将调涨，月薪将从2万5250元调涨至2万6400元；时薪则由168 元调涨至176元，调幅分别为4.56％和4.76％。

「薪资调涨代表员工保费也增加，涨价已经回不去了」，冰品业者许老板说，除了通膨、国际局势动盪不断垫高相关成本外，员工薪资也是业者的一大支出，如果要让损益尽可能打平，目前除了涨价已无其他方法，而且涨价后就再也回不去了，只能期望各界互相谅解。

为稳定民生物价，行政院今年2月便宣布减免黄豆、小麦、玉米等大宗物资进口营业税至4月底，但因应俄乌战争爆发，行政院宣布营业税减免延长到6月底；而之后遇上国际通膨，行政院再延长该措施到9月底；而行政院今年9月拍板再同意营业税减免措施延长至今年底。

业者陈先生说，营业税的减免很难一延再延，因应减免而补贴的几百亿也是纳税人的钱，涨价是市场机制的结果，如果政府办事要让人放心，不要选举前一直丢出政策牛肉，赶紧拟订价格回稳的措施才实在。