彰化是爌肉饭的故乡，日前「夜市爌肉饭」宣布结束营业，「鱼市场爌肉饭」也传出要顶让，让网友形容「彰化最黑暗的一天」、「一次灭2家我心情好糟」没想到名店阿泉爌肉贩也跟着歇业，还好只是装修，今天开张了，县长王惠美和民代们都纷纷去捧场，秀出照片，爌肉配晶莹米饭穿透萤屏也传香，县府赶紧再拿出先前制作严选69家爌肉饭为主角的美食地图，鼓舞饕客们的心。
一家爌肉饭的兴荣或关歇，牵动彰化人、旅外乡亲和全台各地热爱爌肉饭美食者的心，日前爌肉饭新闻热爆，简直比选情还受到关注，彰化人说「可不是吗？吃饭皇帝大呢」。
彰化县长王惠美2日透过脸书表示，彰化的爌肉饭可以说是「举世闻名」，说到彰化美食人人都可以反射地讲出爌肉饭。前阵子有几家名店在经营上有些调整，差点没让我们这种一早就在吃爌肉饭的彰化人崩溃。得知成功路上的爌肉饭恢復营业，行程经过当然要行动支持，下去外带一份，果然大排长龙，我们也得按先来后到取「美食」。彰化有好米、好菜、好肉，每家的爌肉饭都好吃，嫩而不腻，自己的美食自己挺，我们一起继续用新台币买爆彰化美食们！
2日成功路上知名阿泉爌肉饭恢復营业，许多民代都送上花篮祝福，议员吴韦达祝词还写着「在别人熄灭时，您为我点灯」，让人看得都「哇！彰化乾脆也来办个美食讚文比赛」。
县府城观处表示，彰化爌肉饭可说是全民美食，三餐都可以选择爌肉饭当主食，县政府曾经出版爌肉饭为主角的美食地图折页，严选69家网路评选近五颗星店家涵盖15个乡镇，还供不应求，让民眾按图索骥，走到哪都可以搜寻到彰化美食爌肉饭。尤其在彰化市爌肉饭可说是三步一小家五步一大家，使用新鲜的三层肉，各家的独门配方、滷汁，配上香Q的白饭，可称是绝配，咬一口入口即化的爌肉、爬一口香喷喷米饭，不仅唇齿留香，有饱足感，还有满满的胶原蛋白，是最亲民的平价美食，请大家为彰化的美食加油！
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