桂冠健康营养新事业起飞 打进全联、家乐福

老牌食品厂桂冠以汤圆及火锅料在国内市场居压倒性优势领先，近年成立「桂冠营养研究室」，积极跨足健康营养领域，经过约4年的布局，逐渐开花结果，相关产品从原本在诚品、citySuper等利基通路测试水温，最近首度打进全联、家乐福等大眾通路，象徵新事业准备起飞。

桂冠董事长王亚伦1日出席台湾医疗科技展时表示，台湾2025年即将迈入超高龄社会，平均5个人就有1个人超过65岁，如何健康老化，最佳办法就是从饮食做起，桂冠营养研究室希望结合食品专业与营养科学，让营养的东西也可以很美味。

桂冠投入2,000万元，从2018年起携手阳明交通大学展开5年的产学合作研究计画，希望让美味营养能获得实证。从一开始先推出「健力汤」，标榜「一包汤，就可满足一餐所需的蛋白质和膳食纤维。」到现在已经进一步发展出肉酱、花椰菜饭等主食全餐，最近更推出常温鸡精。

在通路拓展方面，桂冠的健力餐系列产品，一开始主要在自营电商销售，以及诚品、citySuper等利基通路测试水温，最近则是首度打进全联、家乐福等大眾通路，象徵新事业准备起飞。

成立已超过半世纪的桂冠，以汤圆、火锅料闻名，旗下汤圆产品在国内市占率超过8成、火锅料市占率也超过六成，不过相关产品的生意主要集中在冬天，为了分散风险，桂冠积极拓展健康营养新市场。

桂冠携手阳明交通大学，合作即将迈入第5年，昨天预告，接下来双方不会分手，还要继续走下去，下一个5年合作计画已经在规划中。

阳明交通大学代表、台北市立关渡医院院长陈亮恭昨天表示，过去营养可能是一颗颗的胶囊，很难兼顾美味，惟桂冠是食品专家，透过其食品专业，和健康营养科学做结合，让健康也可以很美味。例如每个人每天应摄取的蛋白质和膳食纤维有一个最适量，过量与缺乏都不好，透过科学实证与计算，让民眾可以从饮食中轻松摄取到最适量的营养。