李利国》看桃花盛开 睹花思果

【爱传媒李利国专栏】看到桃花盛开，有些桃树还长出了可爱的小果实，不禁联想到吃水蜜桃的滋味，睹花思果应该是自然的反应，那么苏轼睹花思鱼就让人感到好奇。

他在《惠崇春江晚景》诗中写道：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

据文献，长江一带士人吃河豚，会用蒌蒿与芦芽一起烹煮，因为这最适宜与河豚搭配，能衬托出河豚肉的鲜美。

苏轼诗中把蒌蒿、芦芽与河豚连结，令人馋涎欲滴，他时时想到美味烹调，果然不愧是美食家，也难怪其东坡肉迄今还是最受欢迎的一道菜，今晚就来做东坡肉了！

作者为佛光大学未来与乐活产业学系助理教授

照片来源：作者提供。

●更多文章见作者脸书，经授权刊载。

●专栏文章，不代表i-Media 爱传媒立场。