气候暖化异常加剧，倘若全球温度升高超过1.5°C，将造成粮食减产或物种灭绝等影响，有鑑于此，屏科大以推动世界永续目标，积极与台湾永续栈合作，于14日屏科大大数据中心举办「TSH@NPUST 1.5度粮食与消费转型永续栈揭牌仪式暨愿景论坛」，针对水资源和粮食的链结，研发与推广减碳及再生农业生产新模式，以及绿色消费相关议题，整体目标希望为重塑粮食生产和消费系统，与生态系统保持平衡等大主轴，进行一系列论坛。
屏科大张金龙校长致词说，屏科大近年因应气候变迁、全球暖化对人类及农作物造成的影响，学校教师积极投入节水减碳的研究。
以「国际灌溉研发服务中心」组成的跨领域团队为例，研发出「节水米」，种植时节水15％、产值却能提升30％，还兼具丰富营养价值的优质米，这项节能节水、保护土地及生态的重要成果，即是友善环境耕作的最佳实例。
做到更永续性和多样化的消费和生产，希望为建构低碳永续社会尽一份心力，未来屏科大将加强推广1.5 度粮食生产与绿色消费永续转型。
农委会主委陈吉仲也说，希望透过台湾永续栈的建立及与前来参与论坛的各位成员，共同分享为在地及全国性永续转型议题提供系统性专业与实务经验，只要议题与农业部门相关，农委会都将全力以赴。
张金龙说，1.5度粮食与消费转型永续栈成立，将期待与大家一起探索臺湾在未来气候紧急的威胁下，如何应变粮食生产与消费系统中的相关机会和挑战，为臺湾粮食生产与消费永续转型共同努力。
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