樊祥麟》万华夜市小王煮瓜 庶民美食

【爱传媒樊祥麟专栏】滷肉饭是台湾热门小吃之一，也是庶民百姓的日常餐点，不过，每个店家的滷肉饭各有特色，并不都是同一版本。

万华夜市里的小王煮瓜，店家就有滷肉饭、香菇滷肉饭，店家重新装潢后，乾净许多，近年获米其林必比登推荐。

选了滷肉饭、酱烧秋刀鱼、油豆腐、清汤瓜仔肉嚐嚐看，滷肉饭算是浓郁型的，肉燥偏肥，跟饭伴来吃较为滑顺。

酱烧秋刀鱼是日式风味，鱼肉入味，鱼骨酥软，蛮好吃，油豆腐也滷得好，没有油耗味，酱汁厚稠，果然是不凡。

倒是清汤瓜仔肉，汤头普普，并不凸显，吃起来一般般，当然，除去餐点，几明桌净加分不少，米其林中意在此。

作者为前中央社社长、前央广总台长

照片来源：作者提供。

●更多文章见作者脸书，经授权刊载。

●专栏文章，不代表i-Media 爱传媒立场。