肝癌是十大癌症发病率第4，死亡率排第2的癌症，如何防治备受瞩目。胃肠肝胆科医师钱政弘表示，国际医学期刊曾报导，10种天然食物可有效对抗肝癌，包括石榴、大蒜、番茄、葡萄等，他个人最推荐石榴，文献指出，石榴或石榴汁可以改善肝功能，还可降血脂、血糖、血压，是一种非常好的抗氧化食材。
根据卫福部的最新统计，民国110年因为肝癌死亡的人数达7970人，基隆长庚医院胃肠肝胆科医师钱政弘在《下班经济学》频道中表示，国际医学期刊曾刊载可有效预防及对抗肝癌的10种天然食物，因这些食物可抑制癌细胞产生，让肝癌较不易转移，且可增加化疗药物的效果。
这10种天然食物为石榴、大蒜、生姜、番茄、葡萄、姜黄、黑醋栗、芦笋、四季豆、巴西蘑菇。钱政弘表示，他个人最推荐石榴，一些文献指出，石榴汁可以降低GOT、GPT指数（即肝臟损伤指数），亦即可改善肝功能，还可降低血脂、血糖、治疗高血压。
除了上述的10种天然抗肝癌食物外，钱政弘表示，有研究指出，补充维生素E可预防脂肪肝、脂肪性肝炎的发生，进而降低肝癌风险；一项长期临床追踪研究发现，吃维生素E含量较高的食物或补充维生素E，可降低5成的肝癌发生率。他说明，因为维生素E可抗氧化，让肝臟较不易发炎，减少肝臟纤维化的机率，进而降低肝癌风险，「芝麻、杏仁、酪梨是维生素E含量较高的食物。」
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