品观点｜陈其迈访日力推高雄蜜枣 搭配乌鱼子台式吃法日人惊艳「喔伊系」

东京国际食品展是亚洲最具规模的专业食品展，2023年即将在3/7开展，为了推销高雄在地优质农特产，高雄市长陈其迈也率团参展，3/6访日行程第一站，一早就到东京前三大的批发市场「葛西批发市场」农产记者会，力推高雄首选农特产，宣布高雄的蜜枣首进大型批发市场！并推荐最佳搭配组合，「蜜枣加乌鱼子」的台式吃法，日本批发商及进口商业者品嚐过后惊艷不已，直呼「喔伊系」。

由于蜜枣输日把关严谨，陈其迈市长强调冷链处理技术是重点，首先须进行1.2℃以下连续14天的低温杀虫检疫处理，并经过日本检疫及药检等高规格检验流程。因此可以达到输日规格的蜜枣，品质一定都在水准之上。由于蜜枣对日本民眾来说是相较陌生的果品，期盼能透过这回拓销推广活动，让日本民眾更熟识蜜枣。

陈其迈特别感谢日本当地进口商对高雄首选农特产的支持，并欢迎更多的进口商ㄧ起加入高雄首选农产推广的行列，6日在葛西批发市场公开展示发布，是台湾登上日本批发市场首例。陈其迈形容蜜枣吃起来像初恋的滋味，提到「好东西要与好朋友分享」，与进口商社长田中伸幸拿起蜜枣比爱心，力邀日本朋友一同「枣到幸福」，展现亲民形象大推高雄农特产，成功吸引日本当地媒体报导。

农业局表示开拓海外市场最困难的，就是要让国外消费者对于不熟悉的品项从试吃、到进而接受购买。高雄蜜枣品种多元、口感清脆爽口，透过拓销活动积极媒合外销市场，同步在千叶县内各大超市鲜果连锁店舖开卖，是歷年来台湾水果继凤梨之后，规模最大的促销活动，也吸引日本媒体目光，盼延续去年台湾凤梨旋风，为台湾蜜枣迈开日本市场的第一步，将来自高雄首选的农特产，推销到日本消费者手中。

海洋局说明，在冬至前后十天，因台湾海峡的黑潮支流作用，野生乌鱼群从中国沿海来到台湾海峡，沿着海岸线南下，到了高雄沿海正是乌鱼子成熟度最佳时间。经过高雄水产业者多年的研发，衍生出眾多不同的乌鱼子产品；其中一口乌最广为人知，除可作为休閒食品食用外，此次特别搭配高雄所产的蜜枣，爽脆口感的蜜枣、搭配绵密的乌鱼子，让口感更加丰富有层次。