吃鱼真的会变聪明！这款最营养 4种不能过量

吃鱼好处多，长辈常说「吃鱼会变聪明」，营养师高敏敏解释，鱼肉的脂肪中含有很棒的Omega-3不饱和脂肪酸 （DHA和EPA），可帮助视力及脑部发育、延缓脑部退化；并提醒孕妇及幼童要注意深海鱼的摄取量。

高敏敏在脸书发文指出，长辈之所以总说吃鱼会变聪明，是因为鱼肉的脂肪中含有Omega-3不饱和脂肪酸（DHA和EPA）。DHA可以帮助孩童脑部及视力发育、延缓成年人脑部和视力退化；EPA有助抗发炎、预防血栓形成、保护心血管、降低慢性病风险。

高敏敏直言，「不只小孩需要吃鱼，觉得脑力不好使、需要吃鱼油时，不如来吃鱼。」她分享各种鱼的DHA和EPA数值，第一名鲭鱼2项都最高，每100克含有DHA 4503毫克、EPA 2851毫克；秋刀鱼DHA也有高达2548毫克、EPA 1407毫克；柳叶鱼DHA 1170毫克、EPA 1107毫克；鲑鱼DHA 893毫克、EPA 1270毫克。

高敏敏表示，鱼的营养相当丰富，除了含有DHA和EPA外，还有优质蛋白质，可提升免疫细胞健康、强健肌肉；低饱和脂肪，保持血管畅通、减少心血管疾病；维生素E，可抗老、抗氧、护血管、滋润皮肤、柔顺秀髮。

高敏敏提醒，吃鱼的份量可依照年龄做调整，1份约为3根手指併拢的大小，1至3岁建议每周2份，4至6岁建议每周3份，孕妇则建议每周7至9份；不过应注意鲨鱼、旗鱼、鲔鱼及油鱼等份量，孕妇及育龄妇女每周不宜超过1至2份，6岁以下儿童每月不宜超过1份。她建议，深海鱼或淡水鱼都有丰富的营养，可以轮流均衡摄取。