知名餐饮业者「鼎泰丰」创办人杨秉彝今（25）日传出逝世消息，享耆寿96岁。稍早鼎泰丰也证实确有此事，「我们敬爱的创办人杨秉彝先生，于日前安详辞世」，并表示家属希望能低调举办治丧事宜，感谢各界的关心。
根据鼎泰丰官网资料，创办人杨秉彝1927年出生于中国大陆山西省，21岁时发生国共内战，从上海漂洋过海到台湾闯荡，31岁时以24万元买下信义路店面，创立「鼎泰丰油行」，不过后来遭逢罐装沙拉油上市，花生油销量不佳，后续才将店面改为一半卖油、一半卖小笼包，最后靠着「黄金18折」小笼包红遍全球，1995年由儿子杨纪华接班。
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